商用厨具安装每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度家庭用的不锈钢餐具可大分为430、18-8、18-10*个等级。430不锈钢，其组成为铁+12％以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，但在长时间使用后仍会生锈。【使用时】*行烹饪前，请先将锅外的水分或油污擦拭干净，以免高温烹饪后造成锅具发黄发黑 安装厨房灶台设备，应注意出现燃气漏气现象，安装前后都需要检查是否漏气；1热水器应安装在坚固耐火的墙面上，当设置在非耐火墙面时，应在热水器的后背衬垫隔热耐火材料，其厚度不小于10毫米，每边出热水器的外壳在100毫米以上

商用厨具销售厨房的用水、明沟：许多厨房水槽配备的太少，工作人员用水不方便，忙起来难以顾及清洗，难以确保卫生真正意义上做到了绿色消，是大型饮食场所的消设备厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。每月检查*次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。 每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放会比较好，以便通气和尽快消毒

每月检查*次蒸柜中的燃烧器，检查空气与的混合装置，保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更*。每月检查*次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度,及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。

酒店商用厨具销售厨房的用水、明沟：许多厨房水槽配备的太少，工作人员用水不方便，忙起来难以顾及清洗，难以确保卫生真正意义上做到了绿色消，是大型饮食场所的消设备厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。