【蜂蜜加工】为您介绍:
每年的3月份,陆枝吉从金华出发,一路北上,穿越江苏、山东、吉林,然后到达美丽的内蒙古大草原上。一路上,采集了杨槐蜜、椴树蜜等稀缺的蜂蜜。
6月中下旬,呼伦贝尔大草原上的黄芪花开了。陆枝吉自豪的蜂蜜便是在这里产生的。黄芪蜂蜜属于稀缺蜜种,黄芪花开放时间在每年6月的中下旬。只有半个月左右可以采收,但是花开时间短采蜜困难多。由于黄芪数量少、开花时间短,且酿出的蜂蜜外观格外美丽,口感也深得大众喜爱。陆枝吉的黄芪蜂蜜连连得到肯定以及消费者的喜爱。内蒙古当地也非常重视陆枝吉的黄芪蜜,格外的帮助和支持他的发展。
陆氏蜂业依托大江南北的蜜源地,坚持制作好蜂蜜,陆氏天香黄芪蜜,您放心的选择!
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研究蜜蜂***与演化的博士后说:“蜂蜜具有吸湿性,即能够从空气中吸取水分。但当水的含量增加到适合酵母生长时,就会使得蜂蜜发酵、发臭。”而蜜蜂生产蜂蜜的自然过程大幅降低了蜂蜜的含水量,以至于没有任何微生物(包括酵母)能在蜂蜜中存活足够长的时间而使其变质。只要蜂蜜保持密封,它就可以永远保持美味——这就解释了科学家为何会在干燥的古埃及坟墓中发现仍然可以食用的蜂蜜!
多个因素促使蜂蜜具有了特别而美味的化学组成。蜂蜜是由工蜂从花朵上采集的花蜜制成的,其主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖。一旦花蜜被带回蜂巢,蜜蜂就会在彼此的嘴里来回传递花蜜,这一过程被称为交哺(trophallaxis),有助于降低水分的含量。随后,工蜂将即将制成的蜂蜜储存在蜂巢的储存室中,在那里,高温会进一步导致水分蒸发流失。一旦含水量足够低,蜜蜂就会在蜂蜜上盖上蜂的蜡。Bartlett 说:“整个过程很快,可能不到一周,但这也取决于群体中的生物过程。”
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