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葡萄酒的酿制方法步骤

一：酿酒所需的工具：1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。5、***或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。

二、材料：主料是成熟、颜色深的葡萄，如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。

1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。

2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量酵母）进行发酵。

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红酒的***营养价值有多高

红酒大多数指的是葡萄酒，但是分为好多种类，也不一定就是特指红葡萄酒，跟我们一般超市里十几块钱买的那种葡萄酒是完全不同的，那种只能说是葡萄做的饮料。红酒一般会在吃牛排或者一些美味食品的时候搭配着饮用，会增加食物的口感，都说红酒***，对女性的皮肤身体也很有好处，来了解一下红酒里的各种元素对***的有效作用。

红酒的***和作用

1、美容***。很多女性会每天少量的饮用红酒，特别是在睡前喜欢小酌一杯，不是因为好喝酒，而是因为红酒中含有的化、促进血液循环的成分，能减少肌肤出现的各种问题，比如、暗沉、松弛和***等，所以具有美容***的***;

2、促进代谢:因为红酒中含有碱性的物质，这个是其它酒类没有的，所以被饮用的红酒会跟胃里面的酸性物质发生反应，中和胃部，帮助消化食物;

3、******。因为红酒中含有帮助***新陈代谢的***和胡萝卜素，可以促进***内部热量的消耗，的加快，从而达到******的效果;

白葡萄酒的***与作用1、延缓细胞氧化

　　1999年，土耳其的安卡拉大学（Ankara University）进行了一次针对红葡萄酒、葡萄汁和白葡萄酒化性强度的对比实验。

安卡拉大学的调查人员发现，虽然红葡萄酒和红葡萄汁中的化物质含量较高，但在延缓细胞氧化的***方面，这两种饮料的效果却不如白葡萄酒的效果明显。

2、预防***

　　有研究分析，白葡萄酒对于某些***来说有着良好的预防***，尤其对肺部***和有显著的预防***。

2002年，布法罗***院（Buffalo School of Medicine）的研究人员发现，每天适量饮用白葡萄酒可以增进肺部健康。

2010年，威斯康星州立大学（University of Wiscin）的一份实验报告指出，白葡萄酒与红葡萄酒在预防很多***方面具有同等的预防效果。