风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

葡萄种植标准：

种植高度：不超过海拔650米。

种植密度：遵循通常葡萄种植的密度。无论首i次种植还是再次种植，每公顷应不少于4000株。

日常维护及修剪：遵循传统做法。

1. 日常维护：高株，按逆贴墙种植的方向进行。

2. 修剪按照传统Guyot法，低处用线绳加固。

每公顷至大产量：9吨。

酿造及精炼标准：

用于至终生产酿造的葡萄不得超过总产量的70%，至大产量为每公顷6300公升

陈酿：

1. 普通的Barbera d'asti DOCG葡萄酒必须至少在瓶中陈酿4个月，以葡萄采收后当年的11月1日起计；

2. Barbera d'asti Superiore（超级）葡萄酒则必须陈酿14个月，其中包括6个月在木桶中陈酿；

3. 来自两个子产区Colli Astiani 或Astiano，Tinella的Barbera d'asti Superiore（超级）葡萄酒则需要至少陈酿24个月，其中包括6个月在橡木桶中陈酿，6个月瓶陈。

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超级蒙菲拉多的巴贝拉DOCG （Barbera del Monferrato Superiore DOCG）： 包括Monferrato地区靠近Alessandria的附近，以及一块靠近Asti镇的区域，要求至少用85%的巴贝拉葡萄酿造，至少14个月的陈放（其中至少6个月在木桶中）。

阿尔巴的巴贝拉 DOC (Barbera d’Alba DOC) ：在Cuneo近旁，要求用至少85%的巴贝拉葡萄酿造。

蒙菲拉多的巴贝拉DOC (Barbera del Monferrato DOC) ：包括蒙菲拉多Monferrato地区靠近Alessandria，以及Asti镇附近的一个区域，要求至少用85%的巴贝拉葡萄酿造。

饱满、有力、结构宏大、陈酿能力强，Giacomo Conterno的Barolo里具有一瓶“传统派”Barolo应该有的所有特征（），酒庄的酿酒一直也是传统派方式，超长的浸渍和陈酿让Conterno的酒获得了格外多的风味和结构，浓郁且坚挺，陈酿潜力惊人，陈年后更是优雅迷人。酒庄Barolo的酿造使用野i生酵母，采取温度控制，浸渍时间在3~4周左右，在斯洛文尼亚大橡木桶中陈酿的时间也很长，以前可以从4年到10年不等，有些时候甚至同一年份的酒会在不同时间装瓶，现今都是在桶中陈酿4年。用于生产Barolo Riserva Monfortino的葡萄和Barolo的葡萄采收日期差不多，它们至大的区别是发酵过程。Monfortino完全不经控温在室温下进行发酵，同时Monfortino的浸渍时间也通常要更长一点，大概4~5周，橡木桶陈年时间在7年左右，根据当年的情况会有所调整。