意大利桑娇维塞葡萄酒批发葡萄酒批发代理——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

适合陈年的葡萄酒有这五大特点 

一说起老年份葡萄酒，相信很多人都会心动不已，蠢蠢欲动，但是，什么样的酒能成为老酒？陈年的葡萄酒又有些什么样的特点呢？

1、高浓郁度

如果没有高强度的浓郁度支持，在陈年的过程中，果香被削弱后，再也无法体现出合适的浓郁度，这就是为什么有些普通的葡萄酒，越陈年，香气越淡的原因。

2、高单宁

一般红葡萄酒中含量更多，主要存在于酿酒葡萄的葡萄皮、葡萄梗或葡萄籽中。单宁是一种物质，也是葡萄酒适合陈年的重要影响因素之一。

3、高酸度

酸度是影响陈年非常重要的成分之一，通常酸度越高，陈年潜力就越大。例如德国雷司令、猎人谷的赛美蓉等葡萄酒。

4、高糖分

葡萄酒里的糖分也是一种重要的保鲜剂，其含量越高，陈年潜力就越强。例如滴金贵腐、伊贡-米勒的TBA甜白还有冰酒等甜酒就是的例子。

5、高酒精度

酒精同样具有防腐的作用。通常来讲，酒精度越高的葡萄酒能存放的时间越长。比如波特酒、雪莉酒这类加强酒，在葡萄汁的发酵过程中加入酒精中止发酵，从而保留住了部分糖分。

欢迎咨询广州曼杜丽莎了解更多意大利桑娇维塞葡萄酒批发

带你走进意大利阿玛罗尼葡萄酒的世界

阿玛罗尼葡萄酒被认为是意大利的葡萄酒之一（的意大利ABBBC葡萄酒之一），阿玛罗尼与皮埃蒙特的巴罗洛葡萄酒和托斯卡纳的蒙塔希诺布鲁内罗葡萄酒并称为意大利的“三大”红葡萄酒，阿玛罗尼是威尼托产区受人关注的葡萄酒品之一。  

阿玛罗尼红葡萄酒来自意大利威尼托的瓦坡里切拉产区，该产区处于阿尔卑斯山山麓处，靠近维罗纳市，周围是加尔达湖的美丽景区，所以它的全称应该是“瓦坡里切拉的阿玛罗尼）”。  

葡萄酒风味特征

阿玛罗尼是一种干红葡萄酒，酒体丰满，酒精含量较高，一般都在15%以上，且法定的酒精含量也高达14%。此外，阿玛罗尼葡萄酒由于在葡萄发酵之前，会对果实进行风干，所以，酿酒原料中的糖分会高度浓缩，酿制出的酒品口感也非常甜蜜。阿玛罗尼酒品中的、、巧克力和无花果的味道更使得此酒能与风味浓郁的食物形成很好的搭配，如和成熟的奶酪。  

此酒的制作工艺方面，酒农们会在9月的几周和10月的开始几天采摘葡萄，摘下的果实之后会进入晾晒阶段，并将至少持续数月的时间。风干后的葡萄会放橡木桶中，时间不会超过5年。酿成后的阿玛罗尼需要熟成很长时间，如熟成10年对于此种葡萄酒来说是非常普遍的。阿玛罗尼的陈年潜力非常大，基本可陈上10-15年甚至更久，从一定程度上来说，阿玛罗尼符合“越陈越香”的说法。  

意大利桑娇维塞葡萄酒批发——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做进口葡萄酒批发的公司。

你觉得干红葡萄酒的酒精度越高越好吗？

葡萄酒的酒精度是和葡萄的成熟度有必然的联系。但是不同品种，不同产区，不同酒庄需要的风格不一样，就会使得葡萄酒的酒精度存在不同。

举个例子：澳洲东南部的红葡萄酒（澳洲大批量混合的低端产区）普遍会比勃艮第产区（法国贵葡萄酒集中的产区）的酒精度高，那是地区条件所限制的，这也不存在哪个更好。风格也完全不一样。

那如果如果问们把问题限定到同一个产区，波尔多。就是超级波尔多酒精度会比波尔多高，但是品质上并没有这个说法。那为什么大家都有酒精度高的话，品质越好这个观念呢？

当然，我知道这是给消费者简单粗暴的解释，这个也挺好理解的。而且这样的观念不少。比如：新世界就是果味浓郁奔放的葡萄酒特点；旧世界就是平衡细腻含蓄。

意大利就是酸度高。红酒配红肉，白酒配海鲜。这里暂时不展开讨论，但是可以告诉题主，这些都是简单粗暴的分法，不能作为参考。

因为这个问题本来就不成立，酒精度也不能觉定酒的好坏。

葡萄酒和干红葡萄酒各有千秋

一、葡萄酒和干红的区别有哪些

通常我们说的红酒，就是指葡萄酒，而干红是葡萄酒中的一个种类。简单的来说，葡萄酒的味道各不相同，有些比较甜，有些却没有那么甜，把葡萄酒按照糖分的多少来区分，就可以分为半甜红葡萄酒、甜红葡萄酒、半干红普通酒、干红葡萄酒。以甜度来说，干红葡萄酒的甜味是低的。

二、如何挑选好的红酒

1.红酒的价格价格可以说是挑选红酒过程中好的“筛选器”。因为高质量的红酒肯定会比普通红酒贵，市面上普通的一百元左右的红酒，在口感、味道上与接近千元、甚至万元的红酒肯定相差甚远。2.红酒的产地红酒根据产地可以分为新世界红酒和旧世界红酒。

旧世界红酒以法国、意大利这些欧洲***为代表，旧世界葡萄园的产量和质量由于其严格的人工管理得以保证。新世界红酒以美国、智利、澳大利亚这些***为代表，注重市场化、工业化，以工业化技术为主，因此新世界的红酒口味比较贴合现代化。

3.红酒的标签红酒的标签标注了品牌、产地、酒名、年份等，记住标签上各种酒庄可以更好的挑选红酒。如智利的干露酒庄、圣卡罗酒庄，市面常见的澳大利亚奔富等。标签上标注的产区范围越狭小，则红酒的质量、档次越有保障。

4.红酒的年份挑选红酒当然离不开年份，一般来说年份越久越好，但也不。如新世界的红酒就需要在佳适饮期被喝完。市面上的红酒佳适饮期大多是5年左右，所以挑选4至5年的红酒口感较好。

以上便是葡萄酒和干红的区别、及如何挑选好的红酒的简单介绍。红酒是个需要深入研究的庞大领域，真正学会品尝红酒还需要更加深入的去学习，多向名师请教，加上亲自品尝体验，才可以有更大的收获。当然，还是要注意，喝红酒切莫贪杯，一切以身体健康为前提。