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当时他通过购买葡萄酿造葡萄酒，并且把没有在酒馆销售的部分酒装桶售卖，这也是20世纪初当地的常态。酒庄是由Giovanni的儿子Giacomo Conterno正式建立的，也以他的名字命名了酒庄。在Giacomo参加第yi次世界大i战期间，Barolo当时还是一种年轻易饮风格的葡萄酒，大部分都装在大酒桶或者玻璃酒瓶里出售。当Giacomo从战场回来，他就立志想用至好的葡萄生产出至好的葡萄酒，能让人们在酒里感受到浓郁、结构和陈酿潜力，展示出内比奥罗葡萄的真正潜力。于是他在20世纪20年代创立了酒庄，1934年他的父亲Giovanni去世，Giacomo接管了小酒馆和酒庄的运营，并酿出了相当不错的葡萄酒。而让酒庄的品质真正登上顶i峰的是Giacomo的儿子，他和爷爷一样也叫Giovanni。1958年Giovanni开始和父亲一起酿酒，从第二年起他就负责了酒庄的酿造，1961年继承了酒庄。而他的兄弟Aldo同样是一名酿酒大师，只是他对尝试酿造一些相对现代风格的Barolo更有兴趣，所以在1969年***并创立了Poderi Aldo Conterno。老庄主Giovanni Conterno

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Roberto是一个一丝不苟的人，他的葡萄园种植十分注重细节，并且他拥有一块苗圃，里面种着很多马瑟拉选种（Massal Selection）的植株，来试验哪一种更适合当地风土的需求。而酒庄里也是干净的令人震i惊，尽可能的生产至细腻的葡萄酒。虽然Roberto的酒依然保持了家族的传统风格，但Roberto并不是一个拒绝革新的人。如果酿酒新技术能让Roberto在遵守原则的基础上将某些事情完善，他也是会大胆采纳的。庄主Roberto

他斥资引入了精度非常高、可以去除全部绿色部分的除梗机械，为了不给酒带来任何苦味单宁。为了解决软木塞污染这一严重损伤酒品质的难题，他还协同软木塞生厂商和软木塞机械设备商一起研发了一种可以给所有木塞编码，来追i踪它们的来源和性能的系统。有了这个系统，他不仅可以检测到软木塞污染的微小踪迹，还可以发现木塞结构上的缺陷。Monfortino只生产Barolo么？

2、博若莱（Beaujolais）葡萄酒　　产于法国博若莱产区的葡萄酒因为不同的原因被许多葡萄酒收藏家们追捧。使用佳美（Gamay）酿制的博若莱葡萄酒酒体轻盈，单宁低，酸度高。受其自身特点的影响，其风味在没有任何冰镇的前提下可能会相对内敛，不能完全打开。若是在冷藏柜冰镇15-20分钟，其新鲜的浆果风味则可完全绽放，令人心旷神怡。

3、黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒黑皮诺是一个非常有趣的葡萄品种，它有能力展现出不同风格的自己。产于新世界酿酒国的黑皮诺葡萄酒往往以水果风味为主导，口感非常新鲜，而旧世界的黑皮诺葡萄酒则以泥土风味为主导、更为浓郁复杂。后者若是能在饮用前稍微冰镇，则更能将其风味展现得淋漓尽致，而前者冰镇后的饮用口感也比直接饮用好许多。大多数黑皮诺葡萄酒的酸度都相对较高，单宁中等，在冰镇后能够很好地将玫瑰、醋栗和新鲜李子的风味展现出来。你若不信，试试将华盛顿州（Washington）和俄勒冈州（Oregon）的黑皮诺葡萄酒冰镇后饮用吧！