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进口葡萄酒需要注意什么？下面就由我来给大家讲解一下。

根据《中华人民共和国海关法》第二十八条，进出口货物应当接受海关查验。根据《中华人民共和国海关进出口货物查验管理办法》，查验是指海关为确定进出口货物收发货人向海关申报的内容是否与进出口货物的真实情况相符，依法对进出口货物进行实际核查的行为。

根据《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》，海关根据布控指令实施现场查验，包括运输工具、存放场所是否符合安全卫生要求，集装箱号、封识号、内外包装标示内容、货物实际情况是否与申报信息及随附单证相符，是否存在污染、破损、湿浸、渗透，内外包装标签、标识及说明书是否符合相关标准和******要求，感官性状是否符合该食品应有性状。新型冠状病毒疫情期间，海关还推出了查验货物时收发货人可免于到场的便利政策。

海关对进口葡萄酒标签有何要求？

根据《中华人民共和***品安全法》《中华人民共和国进出口商品检验法》等******，中国海关依法对进口预包装食品标签进行检验。

根据《关于进出口预包装食品标签检验监督管理有关事宜的公告》，中国海关自2019年10月1日起，取消进口预包装食品标签备案要求，进口预包装食品标签作为食品检验项目之一。

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葡萄酒中都有哪些味道？

葡萄酒是一种饮品，所以的还是喝起来究竟怎么样。食物有「酸、甜、苦、咸、鲜」这五味，葡萄酒也差不多，具有酸味、甜味、涩感、酒精感等等，还有多种多样的各类香气风味。

酸度：所有葡萄酒都是酸性的，pH 值处于 2.5（=柠檬）至 4.5（=希腊酸奶）之间。不过也不一定 pH 越低就口感越酸，因为葡萄酒中的酸还会跟糖分、风味物质等等互相影响。

葡萄酒的酸度跟葡萄品种、产地、酿造手法等等都有关系，很多人不喜欢酸的东西，但其实做得好的葡萄酒的酸味会令你感觉清爽而不是尖酸。

甜味：上面说到发酵就是糖分转化成酒精，但是酵母不一定会将全部糖分都转化，所以葡萄酒可能尝起来不甜，也可能是甜的。不甜的酒我们一般就称之为「干型酒」（Dry wine），比如干白、干红，反之就是「甜酒」。好的甜酒一定也是酸度很高的，要不然会令人喝起来感到腻味。

涩感：涩感来源于红葡萄皮中的单宁（Tannin）。在生活中，很多食物都含有单宁，比如浓茶入口有的感觉，就是因为茶叶中有单宁；直接吃葡萄，也能感受到葡萄皮带来的涩感。

你真的了解新、旧巴罗洛吗？

旧派巴罗洛葡萄酒之分都说人红是非多，其实酒也一样！酒红是非也多！巴罗洛葡萄酒早已有了传统旧派风格和现代新派风格之分。上世纪80年代之后，意大利的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）产区，酿酒风潮有了变革，巴罗洛葡萄酒也有了新派、旧派之分。

旧派巴罗洛：经典的“三高”葡萄酒（高单宁、高酸度、高酒精度），而且陈年潜力强！酒评家罗伯特?帕克（Robert Parker）曾这样评价过旧派的巴罗洛：“此酒刚毅不屈，单宁极其强烈，在年轻的时候往往难以亲近，且桀骜不驯。”

新派巴罗洛：相对来说果味充裕且新鲜，而且年轻时单宁便已十分丝滑，整体而言更加柔顺易饮，比旧派酒更早进入适饮期~

新旧两派在橡木桶的使用上也有差异，例如旧派时有选择用巨大而老旧的斯洛文尼亚（Slovenia）栗木桶的情况，而新派则使用全新的法国小橡木桶进行陈酿以柔化葡萄酒中的单宁；不仅如此，在陈酿时间、葡萄酒发酵、浸皮时间的长短等都有差异。