巴罗洛红葡萄酒供应葡萄酒批发代理——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

你知道葡萄酒和白酒、清酒、烈酒等有什么区别？

世界上的所有酒类饮品大体可以分成 3 类：酿造酒、蒸馏酒和调配酒。

葡萄酒、清酒、黄酒等都属于酿造酒，但原料不同。葡萄酒是用葡萄酿的，清酒的原料是大米，黄酒则以糯米或其他谷物为原料。

蒸馏酒=酿造酒+蒸馏。白酒、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是蒸馏酒。比如白葡萄酒+蒸馏=白兰地。

红酒和葡萄酒是什么关系？

平时生活中很多人习惯拿红酒来指代葡萄酒，但是如果你决定进入葡萄酒的世界，首先要习惯的事情就是，红酒≠葡萄酒。

红酒是「红葡萄酒」的简称，它只是葡萄酒的一种，除了红葡萄酒之外，葡萄酒还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、甜酒、起泡酒、加强酒等诸多类别。

刚才说到葡萄酒就是用葡萄酿的，大部分情况下葡萄颜色和葡萄酒颜色的对应关系也很简单——红葡萄酒就是红葡萄酿的（颜色就是来源于红葡萄的皮），白葡萄酒就是白葡萄酿的。少数情况下也可以用红葡萄来酿白葡萄酒。

大家之所以会把红酒等同于葡萄酒，是因为外国葡萄酒刚进入中国市场时，95% 的都是红葡萄酒。那时消费者觉得白葡萄酒的颜色寡淡，在餐桌上没法跟白酒区分开，体现不出来是 “外国的玩意儿”，于是自然就会更偏向于红葡萄酒。

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你真的了解新、旧巴罗洛吗？

旧派巴罗洛葡萄酒之分都说人红是非多，其实酒也一样！酒红是非也多！巴罗洛葡萄酒早已有了传统旧派风格和现代新派风格之分。上世纪80年代之后，意大利的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）产区，酿酒风潮有了变革，巴罗洛葡萄酒也有了新派、旧派之分。

旧派巴罗洛：经典的“三高”葡萄酒（高单宁、高酸度、高酒精度），而且陈年潜力强！酒评家罗伯特?帕克（Robert Parker）曾这样评价过旧派的巴罗洛：“此酒刚毅不屈，单宁极其强烈，在年轻的时候往往难以亲近，且桀骜不驯。”

新派巴罗洛：相对来说果味充裕且新鲜，而且年轻时单宁便已十分丝滑，整体而言更加柔顺易饮，比旧派酒更早进入适饮期~

新旧两派在橡木桶的使用上也有差异，例如旧派时有选择用巨大而老旧的斯洛文尼亚（Slovenia）栗木桶的情况，而新派则使用全新的法国小橡木桶进行陈酿以柔化葡萄酒中的单宁；不仅如此，在陈酿时间、葡萄酒发酵、浸皮时间的长短等都有差异。

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喝红酒对我们的身体有好处吗

其实，红酒是有益健康的。  

很多人视饮红酒为享受的乐事外，还认为饮适量的红酒可对身体有正面的好处。血液凝块是心脏病发作和引发的主因之一，据了解，红酒含有大量的“多酚”，这是一种强力的剂，可阻碍坏胆固醇的氧化；同时“多酚”可减缓血液凝结的速度，有助防止的功能，有效减低心脏病发作的机会，进而预防心脏病。

少量喝红酒对皮肤有好处，可发挥完整的***，还能减少黑色素的形成而达到***的作用，同时又能强力地保护胶原蛋白与弹力纤维以维持肌肤的紧实与弹性；红酒对我们有滋补作用。葡萄酒原料及酿制过程中蕴藏多种氨基酸、矿物质***都是***必需补充和吸收的营养品，它可以不经过预先消化直接体吸收，特别体弱者经饮用适量葡萄酒***健康有利

许多研究报告更加指出，每天饮用3—5杯红酒，比完全没有饮用红酒习惯的人，其罹患心脏及循环系统***而的几率低56%。

由此可见，饮用适量红酒是有助身体健康的，但却不要酗酒，否则就会对造成损害。

葡萄酒与美食有哪些经典搭配

首先匹配的：干型桃红葡萄酒搭配饭前甜点桃红葡萄酒搭配奶酪

第二种匹配的：未经橡木桶陈酿的白葡萄酒搭配柠檬果汁

第三种匹配的：低酒精度的葡萄酒搭配辛辣食物

第四种匹配的：含单宁的红葡萄酒搭配丰富的红肉

第五种匹配的：含果酱的葡萄酒搭配白肉

第六种匹配的：地道的葡萄酒搭配地道的食物

第七种匹配的：清淡的葡萄酒搭配甜点

我们在享受美食的时候，鸡肉或者猪肉中的蛋白质并不是***，重要的是我们品尝猪肋骨与富含果酱的白葡萄酒或红葡萄酒搭配一起食用时的口感。你肯定会毫不犹豫地表示，富含果酱的葡萄酒和白肉是搭配。