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葡萄酒的种类都有哪些？

1、按颜色分

白葡萄酒

选择红皮白肉或绿皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。白葡萄酒多为微黄带绿，浅黄带绿或浅黄。

桃红葡萄酒

选用皮红肉白的酿酒葡萄进行皮汁短期混合发酵，达到色泽要求后进行皮渣分离，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽是桃红色或玫瑰色或淡红色。

红葡萄酒

选择披红柔白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒。这类酒的色泽应成自然宝石红色或紫红色或石榴红色，砖红等多种颜色。

2、按二氧化碳压力分类

静止葡萄酒：是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳，在20℃是二氧化碳的里小鱼0.05MPa的葡萄酒

汽泡葡萄酒：葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳或人工添加了二氧化碳，在20摄氏度时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

3、按含糖量分

半干葡萄酒：含糖量4-12克/升

半甜葡萄酒：含糖量12-45克/升

甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过45克/升

干葡萄酒：原料（葡萄汁）中糖分完全转化为酒精，残存量小于或等于4克/升。干葡萄酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，葡萄品种风味体现得也是很充分，也是品鉴葡萄酒品质和口感的主要依据。

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自然的馈赠：巴罗洛红葡萄酒

在意大利星罗棋布的美食中，阿尔巴地区具有代表性的巴罗洛红葡萄酒享誉，是自然的美妙馈赠。

物产馈赠——巴罗洛红葡萄酒。在跨品种、甚至跨产区混酿的市场潮流下，巴罗洛红葡萄酒坚持用100%内比奥罗葡萄单一酿造。原材料与制作工艺上的纯粹，保证了巴罗洛红葡萄酒经典风味能传承下来。

酒庄手工逐粒精选山丘顶部的葡萄，采收期长达45天，葡萄分3次采收以保证成熟度。历经4年3个月的陈酿，山丘巴罗洛红葡萄酒孕育出结构复杂而深邃的风味。它是一款可遇不可求的珍藏级巴罗洛，年产量仅 600 瓶，珍贵程度一点都不亚于阿尔巴白松露。

山丘巴罗洛红葡萄酒带着橙光的石榴红酒液，为餐桌增添色彩点缀。而馥郁的樱桃、草莓、香料气息，以及入口后、桉树的味道，会持续在口腔内萦绕。丰满强健的酒体刺激味蕾，将进一步激发了味蕾对美食美酒的感知。

巴罗洛红葡萄酒的喝法也是非常多样化，它适合独处时细细品味，也适合搭餐使用，特别是肥美肉类和意面。

巴罗洛是冥想的酒，有浓郁而的香气和口感，适合深秋和冬天品赏，此时正当时节。美食与美酒有着神奇的魔力，它们的有机结合能徐徐唤醒味蕾，感受到来自风土的美妙之处，倾听到培育者对酿造葡萄酒的理解与心声，更能以新的视角洞察一种更贴近自然、赞美和谐的葡萄酒生活方式。

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葡萄酒的酒精度和品质有什么关系呢

国内很多人不爱喝葡萄酒的原因之一就是因为这些酒友喝惯了高酒精度的白酒，再喝葡萄酒只会觉得味道有些“淡”，在另一方面，也导致了很多人认为葡萄酒的酒精度与葡萄酒的品质有直接的关系。那么事实果真如此吗？酒精度对葡萄酒的影响对于葡萄酒来说，酒精度的高低带来的直接的影响，就是葡萄酒的“酒体”。所谓“酒体”，其实指的是人们对葡萄酒在口中的“重量”或者“厚度”的感觉的描述。葡萄酒入口之后，人们需要用舌头的中间偏后的部位去感受它的“重量”。

精度越高，酒体越厚重。

简单而言，葡萄酒的酒精度与酒体基本上呈正比关系：酒精度越高，酒体越厚重。这是因为酒精可以为葡萄酒带来“粘稠”的口感，而粘稠度会影响我们在品酒时感受到的酒液的重量。一般情况下，酒体越厚重的葡萄酒，越容易拥有浓郁的风味。高酒精度可以带来更饱满的风味，以及更醇厚的口感。酒体厚重的葡萄酒通常复杂程度也更高。不过，如果一款葡萄酒的酒精度过高，则会失去口感上的平衡——酒精味会盖过葡萄酒的风味，显得寡淡无味。因此，葡萄酒的酒精度并不能决定酒的品质。

带你们了解白葡萄酒的种类

长相思（Sauvignon Blanc）别名白苏维翁、苏维浓、缩维浓。白苏维翁是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄。熟透时采摘，酿造的葡萄酒具有柠檬、青苹果或药草的香气，有时带有胡椒的气味.

白诗南（Chenin Blanc）别名百诗难、白谢宁。这种葡萄早在法国的卢瓦尔谷地广泛栽种，在美国加利福尼亚、澳大利亚、南非和南美栽培得都很普遍。白谢宁葡萄酒是一种具有果味的葡萄酒，有的呈极度干性，有的稍甜，还有的甜度较高。

塞米雍（Semillon）又称瑟美戎、赛美蓉。原产自法国波尔多区，但以智利种植面积，法国居次，主要种植于波尔多区。虽非流行品种，但在世界各地都有生产。适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖分高，容易氧化。

比起其它重要品种塞米雍所产干白酒品种特性不明显，酒香淡，口感厚实，酸度经常不足。所以经常混合苏维浓以补其不足，适合年轻时饮用。部分产区经橡木桶发酵培养可丰富其酒香且较耐久存，如贝沙克－雷奥良等。

灰皮诺（Pinot Gris）又称灰比诺、灰品诺。原产自法国阿尔萨斯产区，除原产地外，也种植于意大利北部（称为Pinot Grigio）和德国(称为Rulander)。其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高。所含萃取物质相当高，酸味偏低，有时具香料味。