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想成为意大利葡萄酒的老司机？巴罗洛不能忽略

对意大利葡萄酒有所涉猎的人，对于巴罗洛肯定不会陌生，怎么着也听说过它的大名吧！

葡萄酒名气大，酒庄多！巴罗洛葡萄酒，被冠予着“King of the wines, wine of the kings”（ 葡萄酒的国王，和国王的葡萄酒）的称号！一直深得王公的偏爱，比如一直流传着梵蒂冈教皇-约翰·保罗二世、法国路易十四国王和意大利萨丁尼亚王子等人，是巴罗洛的忠实消费者的说法......

不仅如此，在《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）一书中，还提到“巴罗洛葡萄酒是经典中的经典。”！

巴罗洛产区酒庄也多，比如孔特诺酒庄（Giacomo Conterno）、科诺酒庄（Elvio Cogno）等，其中孔特诺酒庄位于巴罗洛产区的梦馥迪·阿尔巴村（Monforte d'Alba），生产的巴罗洛葡萄酒，常年在意大利贵葡萄酒榜单上占有一席之地！

皮埃蒙特负盛名的法定产区之一！巴罗洛是意大利皮埃蒙特产区的法定子产区之一，但它不是一般般的子产区哦，而是皮埃蒙特负盛名的法定产区之一！

巴罗洛原本是一个村镇的名字，但现在，既能指巴罗洛产区，也能指巴罗洛葡萄酒。

巴罗洛产区位置在哪呢？它位于朗格（Langhe）山丘之中，阿尔巴市（Alba）西南部，目前巴罗洛（Barolo）产区2018年共有1928公倾种植面积。

好了，关于意大利巴罗洛的分享，今天就先到这里啦！

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你知道喝红酒对身体有哪些好处吗

1、红酒可增进食欲:

的葡萄酒风味和成份决定了它适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋放松心情；

2、红酒有滋补作用:

因为红酒中含有多种氨基酸，还含有丰富的***和矿物质，是***必须的营养物质，能够不经过预先消化而直接被***吸收，从而起到滋补身体的作用；

3、红酒有助消化的作用:

甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治；

4、红酒有美容的作用:

葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有、***坏的胆固醇、软化血管、增血管功能和心脏活动。又有美容、防***的***；

5、红酒有***作用:

经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充***需要的水分和多种营养素，而且有助于***；

6、红酒有作用:

一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、***钾、氧化钾含量校高，具作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡；

7、红酒杀菌作用:

葡萄酒的杀菌作用，主要是由于它含有多酚类抑菌、杀菌物质。

细说风干巴贝拉

风干巴贝拉因其丰富的香气，的成熟果香，单宁较为柔和，入口顺滑，使得这款风干巴贝拉红葡萄酒更适合亚洲人的口味。

风干巴贝拉酿造方式：在28~30°C的温度控制下，将葡萄碾碎脱脂后在不锈钢罐中发酵，然后在果皮上浸泡8天，每天抽干一次。天然苹果酸乳酸发酵发生在春季之后的年份，然后把葡萄酒留在温控罐6个月后才装瓶。

巴贝拉Barbera起源于意大利蒙菲拉托皮尔蒙特，是意大利第三大红葡萄品种之一，风干巴贝拉是巴贝拉Barbera的一种款式。

意大利西北部是巴贝拉Barbera葡萄之家，因风干巴贝拉的酸度在新世界混合葡萄酒中被重视，被赋予了‘新鲜度’。皮埃蒙特几乎一半的葡萄的葡萄种植是巴贝拉Barbera。

风干巴贝拉Barbera葡萄树活力较高，基本能高产，为了提高葡萄的品质，加强风干巴贝拉的天然酸度和锋力度，后期会对葡萄进行人工修剪或其它的方法控制产量。风干巴贝拉适合生长在贫瘠的钙质土壤或黏土，碱性或盐渍土可以生产出较优的风干巴贝拉Barbera葡萄，糖份更高，更多水果香味葡萄酒。随着风干巴贝拉Barbera的广泛种植，风干巴贝拉Barbera酿制出来的品质和品种也是多样化，加上橡木发酵或是成熟的风干巴贝拉葡萄 受木桶的影响风味更圆，更富有，保持着更多的活力。

风干巴贝拉Barbera的品鉴：风干巴贝拉Barbera红酒酒体有着明亮的樱与的芳香结合在一起。口感柔顺，结构细腻。这是一种非常平易近人的风干巴贝拉风味，有着的成熟果香味和新鲜的回味。