风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

饱满、有力、结构宏大、陈酿能力强，Giacomo Conterno的Barolo里具有一瓶“传统派”Barolo应该有的所有特征（），酒庄的酿酒一直也是传统派方式，超长的浸渍和陈酿让Conterno的酒获得了格外多的风味和结构，浓郁且坚挺，陈酿潜力惊人，陈年后更是优雅迷人。酒庄Barolo的酿造使用野i生酵母，采取温度控制，浸渍时间在3~4周左右，在斯洛文尼亚大橡木桶中陈酿的时间也很长，以前可以从4年到10年不等，有些时候甚至同一年份的酒会在不同时间装瓶，现今都是在桶中陈酿4年。用于生产Barolo Riserva Monfortino的葡萄和Barolo的葡萄采收日期差不多，它们至大的区别是发酵过程。Monfortino完全不经控温在室温下进行发酵，同时Monfortino的浸渍时间也通常要更长一点，大概4~5周，橡木桶陈年时间在7年左右，根据当年的情况会有所调整。

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葡萄酒批发——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

酒庄对于酒的品质控制是很严格的，珍藏款Barolo Riserva Monfortino和Barolo Francia都只在酒庄认为品质优i秀且符合酒庄风格的年份出产，因为微气候不同，葡萄品质不同，这和Barolo当年的整体情况并不一定是相关的。例如2002年，雨水和冰雹的影响导致大多酒庄大多没有生产单一园Barolo甚至都没有生产Barolo，而Giacomo Conterno葡萄产量虽然也只有平时的50%，酒庄却决定将所有葡萄都生产珍藏款的Monfortino而不是Francia，因为品质风格都符合期待。而1989、2016这样的Barolo大年，酒庄却没有生产Monfortino，只生产了Francia。现任庄主Roberto不仅继承了父亲的酿酒天赋，同样传承了酒庄一直以来的传统派酿酒理念。

瓦坡里切拉混酿（Valpiolicella Blend）

种植面积：22,000英亩

主要分布：威尼托（Veneto）

适饮期：风格不同而适饮期不同，具体可参加《图解瓦坡里切拉葡萄酒》。

根据风格不同，瓦坡里切拉红葡萄酒按等级从低到高可分为：经典瓦坡里切拉（Valpiolicella Classico）、超级瓦坡里切拉（Valpiolicella Superiore）、里帕索（Valpiolicella Superiore Ripasso）、阿玛罗尼（Amarone della Valpiolicella）和雷乔托（Recioto della Valpiolicella）等。这些酒都采用科维纳（Corvina）、莫利纳拉（Molinara）和罗蒂内拉（Rondinella）混酿而成。