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作者:曼杜丽沙2022/2/23 6:27:35











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(2)阿根廷:种植面积约为 800 公顷,主要种植产区有门多萨(Mendoza)和圣胡安(San Juan)。

(3)澳大利亚:种植面积约为 400 公顷,主要种植在新南威尔士州(New South Wales)、迈拉仑维尔(McClaren Vale)和阿德莱德山区(Adelaide Hills)。巴贝拉在澳大利亚被酿造成类似阿玛罗尼(Amarone)风格的葡萄酒。

(4)南非:种植面积为 50 公顷,主要集中在帕尔(Paarl)及马姆斯伯里(Malmesbury)等产区。

7、巴贝拉葡萄酒配餐

巴贝拉葡萄酒风格各异,通常干红葡萄酒酸度高,可适合搭配一些油腻或高单宁的菜品,如意大利的特色菜肴珍珠鸡腿、炖牛杆i菌、鞑靼牛排和中国的红烧肉等,因为巴贝拉葡萄酒活泼的酸度能压住菜品的油腻。巴贝拉起泡酒可以作为餐前酒,可搭配沙拉、水果等,适用于一些喜庆场合如婚宴、开业典礼和颁奖典礼等。

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值得注意的是,这块园子里有一小部分在Roddino而不是Serralunga,因不属于Barolo产区内,酒庄可以选择用这些葡萄生产Nebbiolo d'Alba。Monfortino的葡萄来自Monforte么?

酒庄的旗舰酒款Monfortino并不是一个葡萄园的名字,它是酒庄高i品质葡萄酒的品名,至开始是为了炫耀自家葡萄酒的品质而酿。当时Giacomo弘扬一种“Barolo在装瓶时不能饮用,应在瓶中陈年三、四十年之后,才会成为一瓶伟大葡萄酒”的理念,所以这款酒具有超i强的陈年潜力,它的第yi个商业化年份是1924年份(虽然这之前的年份已经有生产)。Giacomo将它命名为Monfortino,取自Monforte d’Alba村庄,在酒庄还没拥有自己葡萄园的年代,那里是Monfortino葡萄来源的村庄。但在购买了Cascina Francia葡萄园之后,酒庄就停止了购买葡萄,而是用这片葡萄园的葡萄来生产。

虽然Cascina Francia的名字没有出现在Monfortino的酒标上,但从那之后直到2015年酒庄买下Arione葡萄园,它都是唯yi一个被用于酿造Monfortino的葡萄园,酒庄会挑选其中至好的葡萄来酿造Monfortino。2015年酒庄向Monfortino中增加了来自Arione园的葡萄,两个葡萄园的葡萄会被分开发酵,至后再进行混酿,这是四十年来Monfortino的第yi个混酿年份。尽管因为贴标时间不同等因素,同一个年份的Monfortino会有不同的酒标例如“Riserva”、“Riserva Speciale”、“Str***ecchio”,但每一年的Monfortino葡萄酒都只有一个批次,通常是从一个大桶里灌装的。为什么被称作传统派Barolo?


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对于上述问题,如果你的答i案中a选项至多,那么酒体轻盈,口感爽脆的葡萄酒很可能是你的菜——你是一个做事非常有条理的人。你可以尝试一下长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒或意大利白葡萄酒。

如果你的答i案中b选项至多,那么你的菜可能口感柔顺而平滑的葡萄酒——你是个会享受生活的人。你不会去对任何事情都追求完i美,但你的生活也过得有条不紊。

如果你的答i案中c选项至多,那么你可能会非常钟爱口感新鲜且果香浓郁的葡萄酒——你喜欢尝试新的东西,有些冒险精神,同时也非常踏实。你可以尝试一些口感新鲜且酒体轻盈的巴贝拉(Barbera)或黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒。

如果你的答i案中d选项至多,那么泥土气息浓郁,口感辛香的葡萄酒应该会深得你的喜欢——你对一切事物都充满了冒险精神和好奇心,你愿意去探索你周围的一切。你可以尝试一下佳美娜(Carmenere)葡萄酒或西班牙红葡萄酒。


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