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再者，全世界每天都有数不尽的食物与饮料被吞咽下肚，其中让人吃出真滋味的到底有多少？又有多少葡萄酒被当作“食物”而简单消耗？唯i有真正用心“体验”过的事物才会深深刻在记忆中。有些事物在第yi眼时就令人印象深刻，而经验的累积则可以帮助我们进一步来做判断。这种理论用于品酒亦同，所谓的品酒就是在短暂的时间内集中精神，将杯中的酒和过去品尝过的酒做一比较。英国的葡萄酒专i家罗伯特.i约瑟夫总结了品酒的程序，一般按下面的步骤来做，在餐厅中做这些动作并不会失礼。颜色与清澈度：观察酒液是否晶莹剔透？是新葡萄酒或是已经开始发展出红褐色？

气味：嗅闻葡萄酒香是否纯净？是哪种香气？是单纯的气味还是富有层次感？

结构与酒质：感觉葡萄酒液的口感是清淡细致或是醇厚浓烈？酒质是丰满还是稀薄？

风味：喝起来有果味吗？有香料、动物或蔬菜等味道吗？是单种风味还是多层次风味？风味随即消逝还是余韵持久？带着这些疑问来品鉴葡萄酒是您步入品酒殿i堂的第yi步，下期，我们将详细介绍这些疑问用什么品鉴方法给出答i案。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

3. 南部产区

意大利南部普遍气候温暖，涵盖普利亚（Puglia）、巴斯利卡塔（Basilicata）、撒丁岛（Sardegna）、西西里岛（Sicily）、坎帕尼亚（Campania）和卡拉布里亚（Calabria）这6个产区。其中，卡拉布里亚的西罗酒（Ciro）、西西里岛的马沙拉酒（Marsala）以及埃特纳（Etna）红葡萄酒是该地区较为知i名的酒款。独具地中海风情的西西里岛葡萄酒

二、品种

本土与国际交织，传统与创新同在

意大利拥有逾350个本土品种，出产的葡萄酒带有浓厚的地方特色，但这里也不乏知i名的国际葡萄品种，在意大利酿酒师的手中，它们通过融合与创新一次次刷新意式葡萄酒的“境界”。

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在所有酒类中，葡萄酒不仅时尚高雅，对身体益处至大且不消耗粮食。葡萄种植经济效益高，且大多数是在不适于生长粮食作物的土地上种植，因此***对葡萄酒采取了鼓励、倾斜政策。近年来，我国白酒销量大幅下降，啤酒也放慢了增速，葡萄酒由于***和时尚功能，尤其是今年经历了白酒塑化剂事件后，国人更关注饮酒健康，“要健康就要少喝白酒，常喝葡萄酒”，也是葡萄酒不断走红，日益受到消费者的青睐的一个重要原因。目前，葡萄酒已成为酒水行业里唯yi消费高速增长品种。

广州红酒批发哪里去？

带着疑问，笔者走访了广州红酒批发市场，发现了白云区增槎路711号东旺食品批发市场、海珠区革新路太古仓红酒市场和广州保税区酒博城三大批发市场。在白云区增槎路711号东旺食品批发市场，笔者看到一派忙碌的场景。来自各地的批发商在大箱大箱批发红酒。据悉，东旺食品批发市场力争打造中外商品流通行业的第yi品牌，并逐步形成集约化、品牌化、信息化的科学经营体系、专i业配送的经营体系，注重稳健长期的品牌发展战略，恪守诚信双赢的商德、真诚地与客商合作。

这里不仅品种齐全，更令人买得放心，喝得舒心，因为在保税区海关和工商所得双重监管之下，这里的进口酒质量有保证。广州保税区国际酒类交易i中心董事长吴小武在接受***i电i视台采访时就说过：“在广州保税区里面，是不允许经营散装进口国内灌装的所谓进口酒的”。今年初受邀入驻广州保税区酒博城的勃艮第酒业甚至承诺：假yi赔万。在这里经常会举行品酒会，你还可以尽情免费试饮各国佳酿。无论是做红酒批发生意还是爱好喝红酒，广州保税区酒博城（华南红酒一条街）都值得您走一趟。

在葡萄酒世界里，意大利可以说是至复杂难懂的一个。意大利拥有上百个葡萄品种，葡萄酒产区多达20个，分别对应其20个行政大区。意大利葡萄酒产区地图

对于初学者而言，我们要如何快速“喝懂”意大利葡萄酒？不妨先从至出名的葡萄酒产区，以及三大红葡萄品种开始喝起。