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虽然Cascina Francia的名字没有出现在Monfortino的酒标上，但从那之后直到2015年酒庄买下Arione葡萄园，它都是唯yi一个被用于酿造Monfortino的葡萄园，酒庄会挑选其中至好的葡萄来酿造Monfortino。2015年酒庄向Monfortino中增加了来自Arione园的葡萄，两个葡萄园的葡萄会被分开发酵，至后再进行混酿，这是四十年来Monfortino的第yi个混酿年份。尽管因为贴标时间不同等因素，同一个年份的Monfortino会有不同的酒标例如“Riserva”、“Riserva Speciale”、“Str***ecchio”，但每一年的Monfortino葡萄酒都只有一个批次，通常是从一个大桶里灌装的。为什么被称作传统派Barolo？

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饱满、有力、结构宏大、陈酿能力强，Giacomo Conterno的Barolo里具有一瓶“传统派”Barolo应该有的所有特征（），酒庄的酿酒一直也是传统派方式，超长的浸渍和陈酿让Conterno的酒获得了格外多的风味和结构，浓郁且坚挺，陈酿潜力惊人，陈年后更是优雅迷人。酒庄Barolo的酿造使用野i生酵母，采取温度控制，浸渍时间在3~4周左右，在斯洛文尼亚大橡木桶中陈酿的时间也很长，以前可以从4年到10年不等，有些时候甚至同一年份的酒会在不同时间装瓶，现今都是在桶中陈酿4年。用于生产Barolo Riserva Monfortino的葡萄和Barolo的葡萄采收日期差不多，它们至大的区别是发酵过程。Monfortino完全不经控温在室温下进行发酵，同时Monfortino的浸渍时间也通常要更长一点，大概4~5周，橡木桶陈年时间在7年左右，根据当年的情况会有所调整。

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巴贝拉（Barbera）葡萄酒　　巴贝拉是意大利第三大广泛种植的品种，无论是在国内还是国外都广受欢迎。大多数巴贝拉葡萄酒会与以番茄酱为主调味汁的意面或披萨搭配饮用，若是在饮用前能稍微冰镇，那么它不仅能将其新鲜的浆果、草莓和李子等红色水果风味更好地展现出来，还能将食物中的酸爽的番茄风味凸显。

巴贝拉（Barbera）

巴贝拉原产自意大利北部，由其酿制而成的葡萄酒酸度较高，以清新怡人的酸樱桃、草莓和李子等红色水果风味主导，美味多汁且单宁含量低。其中，皮埃蒙特的阿尔巴（Alba）产区所产的巴贝拉葡萄酒还会伴有些许草本植物和矿物的气息。巴贝拉葡萄酒口感清爽，酒体轻盈，非常亲和易饮，且易于与食物搭配，在意大利和其它***都颇受欢迎。

蒙特布查诺（Montepulciano）

种植面积：75,000英亩

主要分布：意大利中部

典型酒款：阿布鲁佐蒙特布查诺（Montepulciano d’Abruzzo）、 皮切诺红（Rosso Piceno）和科内罗红（Rosso Conero）。

适饮期：陈年4-7年内饮用至佳，上i乘佳酿的陈年潜力更长。

蒙特布查诺是种植第二广泛的红葡萄品种，主要分布在意大利中部，其葡萄酒颜色很深，近似西拉葡萄酒（Syrah），高单宁，因此大多数酒庄都采用混酿的形式来令其变得更圆润。

3. 巴贝拉（Barbera）

种植面积：70,000英亩

主要分布：皮埃蒙特（Piedmont）

适饮期：陈年3年内饮用至佳。

巴贝拉是皮埃蒙特产量至大的红葡萄酒，世界上超过六成的巴贝拉都产自这里。巴贝拉葡萄酒带有典型的甘i草味，非常显著。意大利巴贝拉往往以药草味为主，并伴有酸黑樱桃味，而美国巴贝拉则以果味为主。