萨迪拉诺酒葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

4.香辛酒：含有意大利和法国生产的红、白威末(VERMOUTH)，还有一种含奎宁味的葡萄酒，酒精含量为15.5~20度。

以葡萄汁含量为标准

1.全汁葡萄酒，用100%葡萄汁酿制，以干红和白葡萄酒为代表。

2.半汁葡萄酒、半汁葡萄酒虽然在国内有一定的市场，但在国际市场上却无人问津。

葡萄源

1.酒类：用人工培植的葡萄品种葡萄酿制而成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。我国的葡萄酒生产商大多是以生产本土葡萄酒为主。

2.山酒：以野i生葡萄为原料，产品以山酒或葡萄酒命名的酒。

根据香味源分类

一种香气：由葡萄果实生长过程中产生的香气物质，也叫品种香。虽然多数酿酒葡萄的组成成分在总体上是很相似的，但它们之间的香气成分和风味差异却非常显著。这主要是因为不同葡萄果实组成成分间的比例变化相对较小。

主要包括萜烯类物质、醇类物质、羰基化合物等化学成分，其中萜烯类物质的研究较为广泛。酿酒葡萄中含有大量萜烯类物质，其中结合态的萜烯类物质以糖苷的形式存在。这种物质在葡萄酒发酵和陈酿的过程中会逐渐转化为具有香气的物质。

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当 Supertuscan (Sangiovese)葡萄酒在20世纪80年代和90年代以 Sangiovese为主要原料的 Supertuscan酒风i靡全i球后，意大利的酒商开始将橡木桶加工成少量的巴贝拉(Barrel Maturation)。波罗那酒庄(Giacomo Bologna)用橡木桶酿制的游赛龙干红(Bricco dell’ Uccellone)至早使用橡木桶制成。

无疑，使用新的橡木桶可以极大地改善巴贝拉的某些特性，例如为非常不显眼的香味增添芳香，丰富的单宁成分使结构紧密，并使它的尖酸感柔和。另外，橡木桶酿造过程中所产生的葡萄酒氧化可以有效地***葡萄酒的过度还原(过度还原会产生硫化i氢(Hydrogen Sulfide)气味)。

然而，有一点需要注意：这些“现代”的巴贝拉葡萄酒，都是用低产葡萄酿制的，酿制过程非常精细，酒体丰满，风味丰富，小橡木桶也许不是酿造优i质巴贝拉葡萄酒的“灵丹妙药”。在20世纪90年代中期，用橡木制成的巴贝拉葡萄酒将会很受欢迎，但结果却事与愿违，无论是价格适中的巴贝拉葡萄酒还是昂贵的巴贝拉葡萄酒都未能抓住消费者的芳心。

意大利葡萄酒批发——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

在意大利，一种具有多产和弹性的葡萄品种，酿造了多种不同的葡萄酒，人们曾经亲切地把它称作“平民葡萄”——皮埃蒙特。这是巴贝拉，意大利的第三大红酒。

巴贝拉的由来：

一些专i家相信巴贝拉的名称来源于一种源自于一种源自于中古时期的一种果酒，它是用黄连果发酵而成，酒色浓郁、辛辣、高酸性，类似于巴贝拉。

关于巴贝拉的发源地，大家都有一个广泛的印象。巴贝拉是意大利皮蒙特地区的一种，是该国第二大的种植品种。巴贝拉的历史可以追溯到公元7世纪，那时伦巴族人就喝过巴贝拉。

纳沃隆 Nuvolone伯爵在1798年所著的《葡萄品种研究学》中有记载，巴贝拉被认为是皮埃蒙特的一个重要的品种。

然而，关于巴贝拉的至早的文献记载，是在阿斯蒂附近的意大利西北地区。巴贝拉自19世纪以来一直是阿斯蒂产区的一个主要品种。

在根瘤蚜肆灾之前，皮埃蒙特产区对巴贝拉的价值并不高，因此，皮埃蒙特产区没有关于1798年前巴贝拉的记载。所以，巴贝拉真正的发源地，很有可能是另外一个地方。

在西西里岛，诺托是一个重要的黑珍珠产地。这里的土地虽然贫瘠，但却富含矿物，而且土壤对水分的保持很好，因此，这种黑珍珠可以酿制出一种优雅的红酒，香气迷人，丹宁甘甜。

马斯卡斯奈莱洛

在西西里岛，马斯卡斯奈莱洛是一种主要的红葡萄品种，主要生长在高处。这款酒色泽更淡，口感清爽，丹宁柔软，展现出红色水果，肉i桂和甘i草的芳香。优i质的斯卡斯奈莱洛常常会使人想起勃艮第的黑皮诺。

埃特纳位于西西里岛东部，是一个典型的马斯卡斯奈莱洛地区。埃特纳火山是全i球第二大的火山，为当地的火山岩提供了丰富的土壤，以及丰富的地貌和微气候，为葡萄的生长提供了一个特殊的环境。由于气候的原因，在这个地方生产的马斯卡斯奈莱洛通常带有一丝矿物的香味。

艾格尼科

艾格尼科是意大利南部地区的一种植物，具有很强的耐受性和较高的酸性，适宜于地中海地区的高温地区生长。其酿造的红酒往往具有浓郁的酒体和浓郁的单宁和酸味，并带有莓果，胡椒，泥土和黑松露的香味。此款酒可在10到20年的时间内达到10-20年，随着时间的推移，丹宁变得更为柔软，形成了一种烟熏和烟i草的味道。意大利南部卡帕尼亚和巴斯利卡塔是一个著i名的艾格尼科地区。卡帕尼亚子产区图拉斯出产的葡萄酒是至好的，被称为“意大利南部巴罗洛”。巴斯利卡塔的子产区弗图尔的艾格尼科葡萄酒中蕴含着浓郁的李子，浆果，咖啡和香料。