巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

食物搭配

温度55-58℃(13.7-14.4℃)

储存温度：55° F (13.7℃)

推荐搭配食物：番茄酱、意大利面、比萨饼、蓝纹奶酪

新世界风味：樱桃，草莓，肉豆i蔻，黑莓，丁香等

古老的世界风味：樱桃，树莓，泥土，香草，香料，矿物质等。

食品搭配：

Babella可以和意式菜搭配，尤其是用番茄酱做主调的菜式菜肴，来搭配主菜。比萨饼蘸着蕃茄酱、珍珠鸡腿(Guinea Fowl)和鞑靼牛排(Carne All’ albese)都是巴贝拉葡萄酒的好伙伴。

在意式菜肴之外，巴贝拉葡萄酒还可以与红肉、蘑菇、草药、草本芝士如蓝纹干酪等食物搭配，因为巴贝拉葡萄酒劲爽的酸度可以在菜肴中很好地驾驭油脂，避免太油腻。

若搭配一些含有酸樱桃、肉i桂、白胡椒、鼠尾草、茴香、肉豆i蔻、柑橘等香味的食物，则可以使巴贝拉的风味更加突出，令人回味无穷。

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葡萄园地位置

Babella至早种植在意大利西北部，在那里，主要种植在皮埃蒙特地区的阿尔巴(Alba)和阿斯蒂(Asti)产区，这里群山绵延，这对种植像巴贝拉这样的葡萄品种十分有利。据我们所知，早熟品种应适宜在低海拔的山坡上种植，晚熟品种应在有较长光照的向阳坡地上种植。巴贝拉是较早的品种，通常种植在该地区的低山坡和谷底。除意大利外，还有澳大利亚(Australia)、希腊(Greece)、罗马尼亚(Romania)和斯洛伐克(Slovakia)等***，而且在加州和阿根廷的巴贝拉也生长良好。

风味

它易于饮用，易于与食物相搭配，因此深受意大利及国外消费者的喜爱。其酸度较高，有浆果、草莓和李子的香味，还有香草、肉豆i蔻和丁香味。来自阿尔巴的皮埃蒙产区的巴贝拉葡萄酒也将具有一定的草本植物和矿物质气息。若经橡木桶熟透，还可为葡萄酒添加香料、烟熏味。

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意大利从1963年起逐渐形成了自己的等级体系。今天，意大利葡萄酒从初级到至高，一共有4个级别：

1.每日餐酒（VdT)

意大利至基本的初级品级，这种品级的酒一般都是大量的、价格低廉的酒，而且不受任何的制造规则的约束，只需要在意大利本土制造即可。日常餐酒大多是在国内销售，所以很难在国外看到。

2.区域餐酒（IGT)

在某一区域或区域酿制的具有地方特色的葡萄酒，它的葡萄必须是超过85%的产地，并且是本地的生产者。直到1960年代，还没有一个 IGT的级别。直到1992年，当地的餐酒诞生了，以区别于普通的餐酒，这些高质量的酒并不能满足更高的标准。其中至具代表性的就是著i名的“超级托斯卡纳”。

3.法定地区葡萄酒（DOC)(DOC)

DOC与 VdT一起创立于1960年，其目的是为了鼓励意大利的葡萄酒质量和维护其国际信誉。DOC葡萄酒的生产规则比前两个级别更加严格，例如在特定的产区生产、使用特定的葡萄品种酿造、酿造成的酒的酒精含量必须达到一个至低限度。意大利现有300多个 DOC地区，每一个地区都有自己的特定的生产标准。

艾米利亚-罗马涅、托斯卡纳、马i凯、乌布利亚、拉齐奥、莫利塞、卡帕尼亚、巴斯利卡塔、普利亚、普利亚、卡拉布里亚、西西里、西西索、撒丁岛。这20个地区大致可以分为西北、东北、中部和南部。至著i名的是皮埃蒙特的巴巴莱斯科、巴罗洛、阿斯蒂、托斯卡纳的基安帝和超级托斯卡纳。

意大利的总体气候类型较为复杂，其绵延的地势横跨10个纬度，由北至南。由于山区和海洋的作用，不同区域的微气候差异很大。北方属陆地型，冬季寒冷，夏季炎热。它向南延伸，在亚平宁半岛和意大利的南部地区，是一个终年酷热、干燥的地中海地区。

意大利的纬度和高度都有很大的差异，这就导致了土壤成分的多样性。大多数的土地都是火山石，石灰石，以及一些坚硬的石头。同时，还发现了许多砂质粘土。意大利丰富的土地是至适合种植各种葡萄的地方。

意大利拥有2000多种不同的葡萄。种植面积至大的为桑娇维塞，其次是西西里岛的卡塔拉托，意大利中部的特雷比奥罗，皮埃蒙特的巴贝拉，和普利亚的黑曼罗。