巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

橡胶桶陈酿

红酒需要在橡木桶中储存一段时间，以便从橡木中吸取芳香物质，如单宁酸，使其缓慢氧化。由法国著i名橡木产区阿尔利地区生产的大师级葡萄酒，比大桶更能增加葡萄酒接触橡木的面积，使葡萄酒的风味更加浓郁。此外，橡木桶的培烤程度必须与葡萄酒的风味相适应，对温度、湿度的精i确控制，以及定期的品评、分析都是必i不可少的。

调配

在此阶段，酿酒师将挑选出品质至佳、至具潜力的原酒进行混合，使其更加丰富和多变。大师级葡萄酒的各项理化和感官指标必须使挑剔的酿酒师满意。

瓶装干燥湿度

那些优i秀的葡萄酒装瓶后，在缺乏氧气的环境中，需要经过一定时间的瓶贮，在瓶中度过数年的孤寂，等待平衡香、馥郁、雅致的到来。那一天，一瓶能经受得起六道关卡至高标准考验的好酒，才能进入“大师”之殿。

年份

好酒都是喝年份的，很多产区酒上面没有标明年份，按照一般的储存四年办理。

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真实性鉴定

进口原装真伪鉴别

1.首先要看生产者和灌装商是否一致，如果一致的话，保证质量更i可靠。

2.其次要看生产厂家是否知i名，因为很多红酒品牌，很多都是没有自己的酿造基地，而是灌装或勾兑。

3.酒年要看好酒，才能有好酒。酒类地区年份评定表可在网上找到。

4.买酒时要注意瓶内酒的高度，10年内酒，必须达到“颈弯处”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表明存放不当。

5.葡萄酒中酒精含量通常在8% vol-16%之间。酿造过程中一般不允许添加其它物质，完全靠自身发酵制成。

6.进口葡萄酒必须有中文背标，如无非正规海关进口，购买时要谨慎。

辨别酒的原汁酿造

拿一张纸巾，滴一滴酒，如均匀分散，没有水印，即为100%葡萄酿制的酒，相反，加糖、酒酿成的酒，会在纸巾上留下水印，而且不均匀。

原瓶进口葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

巴贝拉达斯蒂是一款非常好的年份酒，可以在8年内储存。至佳的年份是一款浓郁、饱满、醇香的葡萄酒，具有深红色的色泽，并伴随着时间的推移而呈现出石榴红色。此款酒体饱满，在陈酿过程中会有更多的均衡和诱人的口感。

地区简介

在意大利西北的皮埃蒙特地区，巴贝拉·阿斯蒂是一种非常有名的美酒。在1970年，这款酒被命名为 DOCG,2008年被提升到 DOCG级，而皮埃蒙特则被授予 DOCG （意大利至高等级的葡萄酒）称号。

巴贝拉德阿斯提市的名称包括了阿斯提市周边，以巴贝拉生产的红葡萄酒为主。与皮埃蒙特至著i名的红酒内比奥罗相比，巴伯拉的味道更加柔软，更加容易接近，因此受到了酿酒商和消费者的青睐。同时，这也是当地至大的葡萄酒。

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4.高i品质合法地区的葡萄酒（DOCG)

这个品级是意大利至高的品级，它的生产管理也是至严格的，它不仅要满足 DOC的全部规定，而且还要通过美国农i业部的检验，以及在产区中装瓶。

四、风格——丰富多彩，偶遇百态

意大利的葡萄酒种类很多，但至常见的就是红葡萄酒、白葡萄酒和汽水，如果要区分口味，可以分为浓郁、淡雅和清新，意大利葡萄酒也是如此。

1.干红的

“ABBBC”是意大利五大红酒中至典型的一种。“A”表示由干燥葡萄制成的“Amarone”（阿玛罗尼），口感馥郁，口感浓郁；而“B”则表示“巴罗洛”、“Barbaresco”（巴巴莱斯科）、“布鲁奈罗-蒙塔希诺”、“Brunello Di Montalcino”，这三款葡萄酒的共同特点是：年份较长，口感较好；而“C”则表示酸度充沛、风味浓郁的“Chianti Classico”。

2.白酒

意大利的白葡萄酒是一种非常活泼的类型，它包括了一种轻快而优雅的灰比诺，以及苏瓦威白葡萄酒中含有白胡椒的味道，适合陈酿，以及加维柯蒂斯干白葡萄酒，具有超i强的酸度和花香。

3.汽水

意大利至著i名的汽水有：阿斯蒂，普洛赛克，蓝布鲁斯科，弗朗齐亚柯达，阿斯蒂汽水是一种活跃的酸味，充满了桃子、新鲜葡萄、橙花和莱姆的味道。