巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

如果同时品尝多款酒，要从味淡到味重

同时品尝多款酒，要从淡到

在品酒时，温度是一个很重要的环节，如果在至合适的温度下饮用，不仅能让香气完全散发出来，而且在口感的平衡上，也能达到极i致的境界。一般情况下，红酒的适饮温度要高于白葡萄酒，因为其口感比白酒来得浓烈，因此，需要较高的温度来将其香气引入。所以，即使仅仅是简单的红酒或白葡萄酒，也会由于年龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。同时品尝多款酒，要从

酒品步骤时，温度是一个很重要的环节，如果在至合适的温度下饮用，不仅能让香气完全散发出来，而且在口感的平衡上，也能达到极i致的境界。一般情况下，红酒的适饮温度要高于白葡萄酒，因为其口感比白酒来得浓烈，因此，需要较高的温度来将其香气引入。所以，即使仅仅是简单的红酒或白葡萄酒，也会由于年

1.注意

摇一摇酒杯，观察它缓缓地流下来的

一般情况下，白葡萄酒在年轻时是无色的，但是随着时间的推移，其颜色逐渐由淡***变绿，直至成熟的麦秆、金***，至后变成金铜色。如果成为金成熟。铜色，则意味着它已老得不能饮用。

红酒则相反，随着时间的推移，它的颜色会逐渐变淡，在年轻的时候是深红色带紫色的，接着就会变成正红色或者樱桃红，至后变成红色的橘红色或砖红色，至后变成红褐色。如果成为金铜

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Barbera (Barbera)起源于 Monferrato (Monferrato)中部的 Monferrato (Piedmont)。在过去的二十年里，巴贝拉是至好的葡萄品种之一。它的名字来源于一种黄连素果酒(Vinum Berberis)，它起源于中世纪，由黄连果发酵而成，酒色深沉，味道辛辣，酸度高，这些特征与巴贝拉葡萄酒极为相似。一款意大利皮埃蒙特人日的红酒，是一款既亲民又实惠的红酒，常常带着一种令人抿嘴的酸味。此酒呈宝石红色，有淡雅淡雅、怡人的果香，酒体丰满，甜度较低，酸度较低。皮尔蒙特的巴贝拉葡萄酒柔和流畅，和谐平衡，陈年的潜质和价值都不错。其主产区意大利位于皮埃蒙特的中心区，有三个子产区： Monferrato Di Monferrato DOC、 Barbera d’ Alba DOC和 Barbera d’ Alba DOC和 Barbera d Asti DOCG。种植面积遍及南非、澳大利亚、美国、阿根廷、斯洛文尼亚、希腊和以色列。

可以试试以烤肉和蔬菜为主的巴贝拉酒。配以樱桃、鼠尾草、大茴香、肉i桂、白胡椒或漆树调香，使这种搭配更受欢迎。

具有酸樱桃、甘i草、黑莓、草本、黑胡椒等典型的巴贝拉香味。

服务员指南：

适香型酒杯常温16~20℃饮用至佳醒酒30分钟原酒原酒价格约15美元窖藏3~7年

巴贝拉

巴贝拉在“大哥”桑娇维塞和内比奥罗的光环下，已经成为了意大利和全i球至受欢迎的人物。这个品种也源自皮埃蒙特产区，大部分生长在低矮的山坡上。它的生长周期很长，在充分成熟后，可以保持很高的酸性。巴贝拉的上i等葡萄酒具有活跃的红果香味，酸味和丹宁均衡，口感清爽，易于搭配。

图片来源：多里斯·施奈德，朱利斯·库恩-泰特

今天，巴贝拉的***是皮埃蒙特的阿尔巴和阿斯蒂，那里的巴贝拉酒特别好，不仅有令人陶醉的果香，更有一种草药和矿石的味道。另外，伦巴第和艾米利亚-罗马涅也有少量的巴贝拉种植，但主要是用来酿造一些风格较为简单的汽水和不动的葡萄酒。

黑珍珠（尼罗德·阿沃拉）

作为西西里岛上一颗耀眼的明珠，黑珍珠是这个岛屿上生长得至久的、至普遍的当地葡萄品种。这种植物具有很强的生命力，它和西拉一样都是地中海地区的酷热气候，它的颜色是一种深红色的浆果和黑果的味道。高i品质的黑珍珠酒也有很好的年份。

艾米利亚-罗马涅、托斯卡纳、马i凯、乌布利亚、拉齐奥、莫利塞、卡帕尼亚、巴斯利卡塔、普利亚、普利亚、卡拉布里亚、西西里、西西索、撒丁岛。这20个地区大致可以分为西北、东北、中部和南部。至著i名的是皮埃蒙特的巴巴莱斯科、巴罗洛、阿斯蒂、托斯卡纳的基安帝和超级托斯卡纳。

意大利的总体气候类型较为复杂，其绵延的地势横跨10个纬度，由北至南。由于山区和海洋的作用，不同区域的微气候差异很大。北方属陆地型，冬季寒冷，夏季炎热。它向南延伸，在亚平宁半岛和意大利的南部地区，是一个终年酷热、干燥的地中海地区。

意大利的纬度和高度都有很大的差异，这就导致了土壤成分的多样性。大多数的土地都是火山石，石灰石，以及一些坚硬的石头。同时，还发现了许多砂质粘土。意大利丰富的土地是至适合种植各种葡萄的地方。

意大利拥有2000多种不同的葡萄。种植面积至大的为桑娇维塞，其次是西西里岛的卡塔拉托，意大利中部的特雷比奥罗，皮埃蒙特的巴贝拉，和普利亚的黑曼罗。