巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

喝第yi口酒，当酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题酒有刺激感；咽酒后，残存在口中的气味有化学物质或臭味，就不正常了；好酒喝时应该使人精神饱满。

外表

要注意酒瓶的标签印刷是否清晰，是否有仿i冒翻印；瓶盖是否有异样，是否有打开的痕迹；瓶体背面标签上的国际条形码是否用3字打头，法国国际码是3；在酒瓶背面标签上有中文标识。

按照我们的***，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，那就是走i私进口，而且质量无法保证。

标识

打开酒瓶，看看木制酒塞上的文字是否和酒瓶标签上的文字相同。酒瓶和酒塞在法国是专i用的。

喝酒的规则

酒类，通常是在餐桌上饮用，因此，人们通常称其为佐餐酒(Table wines)。用酒时，如有多种酒，先上酒，再上酒，有几条国际通用的规则：先上白葡萄酒，后上红酒，先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇；先上干酒，后上甜酒。

喝葡萄酒的方式不同。味美思又称开胃酒，饭前饮一杯，可引起唾液及胃液分泌，增进食欲。干酒，也叫佐餐酒，顾名思义，就是在酒的时候喝的。甜酒又称待酒，在宴会结束前喝上一杯，可令您回味无穷，满足感十足。并且在宴会高潮时，开一瓶香槟酒，仅凭清脆、响亮的开瓶声，可以为宴会增添热烈气氛和酒兴。

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葡萄园地位置

Babella至早种植在意大利西北部，在那里，主要种植在皮埃蒙特地区的阿尔巴(Alba)和阿斯蒂(Asti)产区，这里群山绵延，这对种植像巴贝拉这样的葡萄品种十分有利。据我们所知，早熟品种应适宜在低海拔的山坡上种植，晚熟品种应在有较长光照的向阳坡地上种植。巴贝拉是较早的品种，通常种植在该地区的低山坡和谷底。除意大利外，还有澳大利亚(Australia)、希腊(Greece)、罗马尼亚(Romania)和斯洛伐克(Slovakia)等***，而且在加州和阿根廷的巴贝拉也生长良好。

风味

它易于饮用，易于与食物相搭配，因此深受意大利及国外消费者的喜爱。其酸度较高，有浆果、草莓和李子的香味，还有香草、肉豆i蔻和丁香味。来自阿尔巴的皮埃蒙产区的巴贝拉葡萄酒也将具有一定的草本植物和矿物质气息。若经橡木桶熟透，还可为葡萄酒添加香料、烟熏味。

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Alba、 Asti、 Monferrato和 Monferrato是皮埃蒙特内的三个 DOC产区，这三个产区覆盖的范围很广：阿斯蒂地区包括171个镇， Monferrato地区包括215个(这两个产区有些重叠的地方)。因为巴贝拉广泛的种植范围，所以很难判断下一级产区该品种的至佳种植条件。

但是，据当地人所知，阿尔巴地区 DOC产区内阿尔巴和蒙福特-达尔巴(Monforte d’ Alba)北部和南部的丘陵区以及阿斯蒂省内的尼扎-蒙费拉托(Nizza Monferrato)、阿吉阿诺(Agliano)、贝维格利欧(Belveglio)和罗德里托-塔纳罗(Rocchetta Tanaro)的地区被认为是种植在巴贝拉的一个典型地区。

由于意大利的许多土壤条件并不完全适合葡萄的品种，所以人们正在努力改善这个问题。在2001年，根据更严格的***规定，尼扎被认为是 Astibabella DOC产区中的一个分支。Nizarza是 Astima内至暖和的地区之一，产的巴贝拉至成熟，质量至高。

在阿斯蒂，巴贝拉种植在风土条件至好的葡萄园里，而在阿尔巴至好的葡萄园里，通常都是 Nebbiolo。

巴贝拉葡萄的搭配：

由巴贝拉酿制的葡萄酒因其平易近人的风格而被称为“平民宠儿”。

巴贝拉是一款中度的葡萄酒，具有很好的酸度和柔软的口感，可以和很多食品相搭配。在肉食上，巴贝拉可以和意大利本地的肉酱一起享用，比如肉酱意粉和肉酱比萨。

巴贝拉酒可以作为烤鸭，炸猪排，火鸡等的肉食。由于其清新的酸味，可以处理食物中的油脂，所以不会太油腻。

很多红酒和海鲜是不能搭配的，因为它们混合在一起会有一种不舒服的金属味道。实际上，巴贝拉红酒是一种酸度较高、单宁较低、味道较轻的红酒，可与鱼类或甲壳海鲜相配。

如果将白胡椒、肉豆i蔻、茴香等配料加入到烹调中，则会使巴贝拉的味道更佳，从而使其口味更为丰富。