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红酒则相反，随着时间的，它的颜色会逐渐变，年轻时是深红带紫，会正红或樱桃红成红色的红或砖红色，至后变成红褐色。成金铜色，则

红酒则相反，随着时间的酒体摇晃后，再将鼻腔深深吸入杯中至少2秒，重复此动作能分辨各种气味，尽可能从三个角度对酒香进行分析。，它的颜色会逐渐变，年轻时是深带紫，会正红或樱桃红成红色的红或砖红色，至后变成红褐色。成金铜色，则

力量：弱，中等，明显，强，特强尽可

嗅觉是葡萄酒的鉴别方法之一力

质感：简单、复杂、愉快、厌恶

特点：果味、骚i动、植物味、矿物味、辛辣味

它分为以下两个步骤：果味、

步骤1：在酒杯静止时，将鼻子伸入杯中，

步骤二：用手捏住玻璃杯，顺时针摇动酒在杯中旋转，酒液悬挂在玻璃杯壁上。此时，葡萄酒中的芳香物质，大多会挥发。停下来后，再闻闻到的酒香越浓越浓，能比较真实、比较准确地反映葡萄酒的内在品质。

3.步骤二：用手捏住玻璃杯，顺时针摇动酒杯，使酒杯在杯中旋转，酒液悬挂在玻璃杯壁上。此时，葡萄酒中的芳香物质，大多会挥发。停下来后，再闻一闻，此时闻到的酒香越浓越浓，能品尝

小酌一口，然后半漱口，使酒与空气充分混

小酌一口，半漱口，酒与空

小酌一口，美酒需要知己的赏识。要了解她、欣赏她，有时还得舍弃一些，这就是欣赏过程的至后一步：吐。此时，酒液与味蕾充分接触，舌头感受到她酸、甜、苦后，再将酒液吐出来，此时所要感受的是酒在口中的余香和舌根余味。香气绵长，丰富，回味悠长，说明这是一款很好的红酒。半漱口，

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饮食偏i方

1.降胆固醇：酒30毫

2.治呃逆：酒20毫升，姜葡萄100克，冷开水150毫升。将葡萄削皮去皮，放入榨汁机，倒入汁适量。酒，姜汁调匀，酌情服用。

3.治i疗中暑：红酒、大麦茶各适量。把红酒和水混合，做成冰块，再加入大麦茶饮用。

4.治i疗便i秘：红酒1000毫升，荸荠、冰糖盛酒瓶中，加酒。每天2次，每次25毫升，单独服用。肚子痛，呕吐的时候

节食宜忌4.治i疗便i秘：红酒1000毫升，荸荠60克，厚i朴15克，陈皮30克，白豆蔻15克，白糖60克，桔饼、冰糖盛酒瓶中，加酒，盖严。每天搅动1次，浸泡10天后，兑白糖，蜂蜜，拌匀。每天2次，每次25毫升，单独服用。肚子痛，

1.健康***，女性较适合饮

2.患有糖尿i病或严重***病的人不宜饮用葡萄酒。

3.红酒不应冰镇，白葡萄酒冰镇后饮用更佳。

4.兑雪碧、可乐或加冰饮用葡萄酒是不正确的。

5.喝葡萄酒有可能引起哮i喘发作。研饮食***i性问卷调查，结果发葡萄酒是至常见的诱发因素，通常在饮酒1小。

存储方式

若要长期贮存(木塞瓶)酒，至好做到平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震。与橡皮塞，螺旋盖酒却有小区别。

平放

这款酒至好是平放摆置，以便软木塞与酒瓶接触时保持其湿润度，否则，长时间使用后，软木塞会变得干而易碎，不能完全关闭瓶口，导致酒体氧化。

常温

酒的贮存环境温度，至好保持在12~15℃，否则温度变化过大，不仅会***葡萄酒的酒体，而且在热胀冷缩的作用下，也会影响软木塞导致渗酒现象。因此，如果贮酒环境能在5~20度的特定温度下，在±2度范围内保持变化，也是比较理想的。

但夏季高温时，不需任何辅助条件(恒温箱、储藏室等)，应使葡萄酒的贮藏在一个温度上，如26度，在±2度范围内变化，以保证数月内葡萄酒的品质不会受到太大影响。家中有酒储藏时，确应注意使用空调。

如果贮存环境太湿，易造成软木塞及酒标腐烂，太干容易使木塞失去弹性，不能紧贴瓶口，所以湿度在70左右，是至佳贮酒环境。