除了在牛肉面中加入黄豆外，还会在豆腐面中加入黄豆，有的甚至有黄豆面。黄豆不仅能磨成豆浆，还能制成豆腐及豆腐花。在面条中加入黄豆，不仅有一种黄豆的清香，还会有一味黄豆粉糯的味感，吃起来好吃。每家面店的黄豆做法各不相同，有的店会在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆；当然炒制油炸黄豆要掌握好方法，通常是要先把黄豆提前一天用水泡发泡涨，能用手捏软黄豆时，就可以过滤黄豆了。之后开小火，在锅内放入油，等待油温升高，把滤干净水分的黄豆一点点地添加进去，不停地搅拌油锅，等油熟了后黄豆也熟了，起锅就是一碗喷香扑鼻的油炸黄豆！当吃面时，添加一勺油炸黄豆，咬起来嘎嘣脆，特别好吃！

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细节上一塌糊涂：丝毫不顾及客户需求： 比如食客座的沙发太矮，食客担心食用油的质量，面量不够大，面太干太硬，等等 这些顾客的需求都需要随时关注，随时改进自己的面馆。

5.没有开源节流：我朋友在一家装饰材料的企业做财会， 这还只是他知道的明账，还有很多账目他并不知道，比如和私人借的钱。 此外每年车***费，工人工资，房租，上税 等各种费用不下100万，这样每年的成本都少也是 700万。 试问，什么样的企业能一年盈利超过700万? 一个企业流水再高，不懂得开源节流也会很快倒塌。