襄阳人做牛肉面的业户几乎都有一个很惯例的理解:自己的熬制牛油料都有自己的一套配方,觉得都是自己至高无上的秘诀,分享,也轻易的传授给外人,就算有一些商户打着襄阳牛肉面培训的招牌,也把全部的配方予以传授,都习惯性的留一部分技术,这样传授出来的因为每个人理解不同、每个人的熟练程度不同,导致一个师傅培训出来的10个徒弟,也是不尽相同。
襄阳这座城市需要一张美食名片,襄阳牛肉面无疑是这张美食名片的主角。一碗面,传递一座城市的温度;一碗面,让挑剔味蕾的游客认识襄阳。对于襄阳牛肉面来讲,要走出襄阳,须有效整合品牌战略、产品基础、市场运营三个模块。走出去发展需要一个团队,大家携手一起,目标一致,聚力整合襄阳本土的有效资源,把资源增加利用,从中找到适合襄阳牛肉面走出去的模式。
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