不知道吃货们有没有发现，不管你身处哪个城市，好像越来越多的能够看到襄阳牛肉面面馆的身影，牛肉面面馆虽然多，但是并不是每一家做出的牛肉面都有的襄阳牛肉面风味。牛肉面技术说难不难，说简单却不简单，和牛肉面面条制作和配料调料的制作细节都有着很大的关联。那么多人前去湖北旅行，领略湖北风光的同时也为品尝一碗地道的襄阳牛肉面，这样一款牛肉面也是深深融入湖北当地人民的生活和内心的，每个湖北人都有着牛肉面情结。的襄阳牛肉面让人尝过的的确是会念念不忘，几天没吃就会嘴馋。

2. 留意职员和消费者之间的关系。许多餐饮品牌在一个客人来的时间长了之后，会和他们变得很认识，大概在处理与常客的关系上，不经意间会有失分寸，造成客源流失。究竟上，无论与顾客有何等熟识，老板以及其店内职员都应好好服务，职员要保持对顾客的恭敬，不但是办事态度，也在于 细节，如器重顾客的意见，妥善处理顾客的投诉。这种做法可以或许引导消耗者开展二次或多次消耗。

3.内部的调和。我们都知道，上至管理者，下到员工都是店里缺一不可的角色，相同作为面馆正常运转的基石，是店家和员工走向成功的保障，能进步团队事情服从，并加强团队的向心力、凝结力和竞争力。

2.原料习惯

也就是在选择餐饮原料上的地域习惯，如南方人喜欢清淡的饮食，他们的时候，喜欢一种很清淡的三黄鸡，而北方就没有这道菜。又如云南区域的人喜欢吃菌，还有一种叫折耳根的菜，这些菜在其他地区就没有，因为这道菜腥辣无比，其他地区的人可能也吃不习惯。还有的人喜欢吃豆瓣酱，用其他的酱代替就觉得没有味道，这些都是原料的习惯。

3.工艺习惯

例如川菜注重水煮，有水煮鱼、毛血旺、水煮牛肉等。同是牛肉，北方人喜欢炖、红烧或者涮。又如同是丸子，扬州人喜欢吃清炖的狮子头，北方人喜欢做汤或涮锅吃。工艺的不同，口味就会不同，人的口味对工艺也会产生一定的依赖性。