摆在首位的就是提交牛肉面面馆的人气，让商圈内更多的人知道店面的存在，再商圈店面附近派发宣传单是直接有效的方法，迅速的传播店面开业的消息，并配合一定的活动，招揽顾客。节假日可以推行优惠办卡的活动，用来锁定老客户。如果在一些列的活动推出后，仍然没有很明显的效果的话，我们可以不断推陈出新，引进当前更流行更火热的项目，用来招揽客户。

小火炒至所有香料变干，漏勺捞出所有香料渣滓，热油中加入200克郫县豆瓣酱、炒出红油以后，下入备好的牛肉块，大火翻炒1分钟，然后加适量的鸡精、盐、白糖、胡椒粉调味，搅拌均匀，转中小火焖煮45-60分钟，香嫩入味的牛腩肉浇头就完成了。

   面的碗料其实很简单，每个店的用法不太一样，大致都是这几种调味料：味精、白糖、酱油、辣椒油、蒜泥水、葱花、有些还有炸黄豆，碗料大家根据自己的口味来调，多试几次找到适合自己的口感。

   辣椒油许多朋友都会做，再简单说一下配方：二荆条、干辣椒粉、印度椒，3种辣椒面各300克，白芝麻120克，熟菜籽油250-300克。做法大家自己学，大致油温在180度左右，油烧热以后分三次倒入辣椒面中，边到边搅拌，期间间隔2分钟，防止辣椒烧糊。

防治：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑***和治***能力，特别对、、有效。据调查不喝豆浆的人发生的概率要比常喝豆浆的人提高50%。防止：豆浆所含的麦氨酸又防止平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻的发作。防止***：豆浆中所含的硒、***E、C，有很大的功能，能使***的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用大。 防止老年滞呆、病、、肥胖等。