面馆出餐速度快，方便快捷，立等可取，对于快生活节奏的现代人，越来越受到青睐，而且面馆产品的定价一般非常优惠，已经成为很多普通上班族的早餐。然后，任何行业都会有自己的淡季和旺季。创业者在淡季的时候不需要过分担心。如果我们提前做好应对策略，按照策略来执行，就一定能尽快度过难关。那么，冬季来领了，我们要怎么做才能让我们的牛肉馆蓬勃发展呢?

“开放式”厨房，使客人看到菜品制作的全过程，是一种菜品促销，可以使客人在用餐时更加的放心，其次的话在客人等待的过程中可以目睹菜品的制作，会降低客人因为等待产生的不耐心或急躁情绪。并且可以增加客人的食欲，刺激客人的消费。

　　“开放式”厨房，顾客可以全程看到食材的制作过程，好的材料尽情的展示给顾客看见，未尝不是一种好的宣传策略，顾客可以更放心的用餐，也更愿意推荐给朋友家人，其实在等待的过程中，客人可以亲眼目睹菜肴的制作过程，会很大程度上降低顾客因等待上菜而产生的焦躁不耐烦的情绪，而且还可以很大程度上调取客人的食欲，刺激客人的消费心理。

实在餐饮下层办事职员的活动性原来就大，专职职员也没法制止上述两个题目，办理措施就是哪怕多进步单次兼任用工用度也要只管多雇用一些兼任职员做备用，职员基数大了就比力好办理上述题目了。五、运用互联网东西。现在互联网+餐饮的方法越来宽泛，好比微信自助点餐，在线付款，厨房无线打印机主动出单，不需办事员人工操纵，替换传统菜谱，节流人工和物料本钱，并且还进步了用餐体验。

2、不会和房东会商：压低转让费

签署条约之前，先去探询下，看房东内心想要多少转让费，然后出一个你以为公道的价格，接着让你朋友连续不断去和房东谈，每次都比你出的低，这样房东心理预期会降低，固然不保障你能以心理价拿到，但是 以比房东开始出的价格低。

签署条约需留意事项：

签约时间越长越好，付款周期越短越好，一样平常发起签署条约四年以上， 不要一年一签，如许要是买卖好，房东会涨价。条约假如签几年，要约定每年的租金涨幅。条约里要注明在条约期内租客是否有权转让，假如要交租房税是房东交还是租客交。