第二种项目的话是有点高大上的，因为他有很多的实体店，而且只运营这个项目，但是如何甄别这样的加盟呢?首先了我们可以到公司总部去实体考察一下，看一下公司的一个人力配置，比如说在一个偌大的办公室里面，很多甚至80%都是招商团队的话，那这个公司十有他就是一个公司。其次我们可以到周边城市去考察一下，实体加盟店的一个运营情况，看一下他的实际营业额到底是多少?同加盟主聊一下公司对我们这个加盟店的一个运营情况有没有做相应的指导，以及对我们的一些帮扶方面的，如果说这些都有而且业绩又是比较好的情况下，那是可以考虑加盟的。

三、一人多职。当一人多职，办事员不但要端盘子，还要能做一下收银和前台的事情，如果能兼任洗碗大概送外卖，他的人为就可以得到相应的增长。在长处的驱动下，员工乐意多干活儿。四、专兼任混淆利用。

用工时间重要会合在早餐和午餐的用餐时段，做下层办事事情的劳动流程比力简朴，很轻易把握，因此得当找一些兼任职员来做，兼任职员的人力用度要比专职的节流许多。有些人会担心兼任职员会 不稳固且大概没有那么大的责任心，

浇头是牛肉面入味的关键，浇头的制作也费时费力，但是熬出一锅好吃的浇头，能为牛肉面加分不少，可以说是牛肉面的。浇头中牛肉要选择牛腩肉，肥瘦适中，而且吃起来香嫩有嚼头，是大家爱吃的。

 以5斤牛腩肉为例，先把牛腩肉切小块，冷水入锅，加料酒去腥，煮30分钟除，然后捞出用温水冲洗（凉水牛肉易收缩），然后改刀成3厘米的方块。接下来红烧牛腩肉，会用到许多调味料和香料，大家看仔细。

  先把锅烧热，倒入600克熟植物油、100克牛油，加热至6成热，下入150克生姜片、150克大蒜粒、100克大葱，快速翻炒30秒钟，然后依次下入30干红辣椒、80克糍粑辣椒、30克青花椒，以及各种香料：5克、桂皮6克、丁香1克、香叶6克、八角15克、香10克、白蔻5克。