3、 面馆的定价是合理

　　面馆一向以方便、、为特点，以普通大众为主要服务对象。所以面馆的***应该是大众化，所以价格不要太高。如果面馆的定价太高，将无法吸引普通消费者到我们店消费，高收入者也可能会厌烦不太的用餐环境，造***们常说“高不够用，低不够用”的局面，直接导致顾客慢慢的流失掉。为了保证我们店面的良性发展，我们有必须要定制一个合理的价格。

　　那么开一家襄阳牛肉面面馆，选址应该注意哪些问题呢?开襄阳牛肉面面馆没有特别的严格的选址要求，襄阳牛肉面项目本就是一个***成本低，创业条件灵活的项目。有人会花几十万选址开个襄阳牛肉面面馆，有人自己选址不花钱也能开个店。

　　在襄阳牛肉面面馆开业前，必须对开店后的顾客的年龄、收入、性别、职业、消费倾向、地域性、作息规律等因素有个明确的判断。然后依据这些原则开设店铺。对于开店来说，店址选择的好坏，将直接影响到经营业绩。开店基本的考虑就是要选定合适的地理位置与商圈，而且还要事先考虑好经营哪种行业，以及经营的方针。随着现代商机转变的加快，有些以前适于经营某种店铺的地域，或许现在不再具备经营的条件了，这时店主就要考虑尽快转行或者迁址，不能一棵树上。

襄阳牛肉面几乎遍布于整个湖北甚至都有襄阳牛肉面馆的影子，所以开一家襄阳牛肉面面馆也许是一些食品创业者的梦想，但是可能在创业的路上困难重重，举步维艰，但是创业总是一个艰难的过程，在创业的路上就是要掌握好创业的技术才是创业的步，很多人都有一颗创业的心，但却没有创业的门道与技术，打铁还需自身硬，很多人都是次开面馆，所以对市场的调查和经验都不是很丰富，因为开店创业选址是比较重要。

　在食客的嘴里，大多都只能襄阳牛肉面的香辣味，可是他们却不知道这背后的辣椒并非寻常的品种，不同的面馆有着不同的辣椒选材之讲究，有的以四川二金条辣椒来入味，有的则以贵州辣椒来取味，从大红袍到朝天椒等，襄阳牛肉面红油制作方法步往往就是挑选合适的辣椒，这一点直接决定了红油的品质。

　　在挑选好合适的辣椒后，红油的制作工艺也是八仙过海，各显神通，有的则以小火来焙干，有的则先蒸再凉，无论是何种做法，都是将辣椒的那种鲜香口感给提炼出来，不但要让红油有其色，更要有其味。

调料比例要合理