选址和装修完成之后创业者就要去招聘店铺的员工。在招聘员工的时候大家要精挑细选，选择一些服务态度比较好的，这样襄阳牛肉面店铺管理的时候也就更加方便。招聘的时候方式是非常多的，大家可以在线上进行招聘，去一些专门的兼职软件上发布关于店铺的广告。或者也可以在线下张贴一些小广告，这样有意向的人看了之后就会和创业者进行联系。

四、试营业

　　完成上面的这些步骤之后，大家就可以进行试营业。试营业对店铺后期发展的重要性也是不言而喻的，一个店铺经营情况如何都会在这个期间体现出来。如果说哪方面做的不好的话，就还有改进的机会，能够为正式开业做准备。在试运行的时候在大可以推出一些活动，让更多的消费者进店把人气做起来。

不懂技能：不知道到那里学， 这是许多面馆加盟者们的通病。

想要开店，技能肯定是要把握的，尤其是对付初次 以及小范围 的人们来说，过硬的技能才是留住客户的 大条件。然而纵观网络上，加盟店培训商们到处都是， 都打着“学会为止”的旗帜，让意向者们云里雾里一样去判定到底哪家才是真的。大概也正是由于这些，才让许多的意向者们望而却步。

那么，在探求加盟商和培训商的时间，意向者们可以去网上查询该培训商的相干信息，好有一个完备的前期预备和判定，再选择是否加盟以及到场培训!

还有一些店，开的时间久了，顾客会对其产生一种“味道比如以前了”的评价，其实它的味道并没有变化，这是为什么呢？原因就在于它的“没有变化”，在这个充满变化的时代，没有什么是可以一成不变的,现在的市场太多，顾客的喜好在变化，要满足顾客对新鲜事物的好奇就要以变化应对变化，用变化打败时间。顾客的喜好在变化，要满足顾客对新鲜事物的好奇就要以变化应对变化，用变化打败时间。