微波烘干设备对淀粉、糖类等碳水化合物的影响  　　

      低聚糖能吸收微波，这趟、葡萄糖都可以吸收微波而融化，并且大剂量的微波辐射可以使他们脱水变成焦糖。低聚糖在微波条件下快速升温，因此在加工含糖量高的食品时，要当心其糖的焦糖化。淀粉是谷类食品的主要成分，谷类食品的品质与其淀粉的含量，种类及其存在状态的密切相关。完全干燥的淀粉很少吸收微波，但是在正常情况下，淀粉都含有水，并且能与许多起塔食品成分共同存在，这样微波对定份A化度和结晶度都有一定的作用。

      微波干燥设备主要用于干燥一些食品、物料等。它在干燥过程中具有更高的工作效率和更快的干燥速度，广泛应用于食品加工领域。除了在食品行业应用较多外，还有一些物料生产领域会用到干燥设备。接下来，我将为您详细介绍干燥设备还有哪些其他应用领域?    　　

   1、食品行业  　　

    微波干燥设备应用包括食品干燥、杀菌、加热催熟、猪肉解冻、快餐盒饭加热杀菌、真空冷冻食品、低温干燥、膨化苹果片、芒果片、菠萝片、香蕉片、 蔬菜的低温脱水、坚果的烘烤、花生、栗子的干燥和腌制，农副产品的干燥和杀菌，如各种调味品、添加剂和粉状蛋白质的干燥和杀菌，茶叶的腌制和干燥等等。  　　

    2、材料化工  　　

     包括塑料和树脂的发泡和退火，在PVC薄膜和帆布上的应用，生物加热，催化，化学反应的提取，尼龙和其他材料的拉伸，合成纸和树脂热固性的加热，干燥***。原料、水解、脱硫、脱硝等。在橡胶工业中的应用包括橡胶的连续硫化、残胶的脱硫、宽幅塑料板的硫化。  　　

   3、陶瓷行业  　　

      这些包括刮板和挤压制品的干燥和脱胶，石膏模型的干燥，铁素体制品的干燥和硬化，各种陶瓷制品的干燥和高温陶瓷的烧结。  　　

   4、木制品和纸制品行业  　　

     有木制品烘干、涂胶烘干、木地板、模压木杀虫、瓦楞纸板、蜂窝纸板烘干。  　　

    5、纤维行业  　　

     主要包括合成纤维和尼龙制品的热处理和铺展，纺织品的染色、固色和显色，以及花环纱线的烘干。

      在了解微波干燥机使用的注意事项之前先带大家了解一下什么是微波干燥技术。

      通常我们所说的微波干燥技术是一种节能、环保、安全，兼有杀菌功能的新型干燥技术，它应用广泛，主要于食品、化工、纺织、建材、木材、冶金、土特产、纸制品、垃圾污水处理等领域，在纺织烘干领域，利用微波辐射来干燥可以实现纱线颜色前后色差小、强度高、加热时间段等特点。

      微波干燥技术的应用现状

      目前，微波干燥技术已在轻工业、食品工业、化学工业、农业和农产品加工等领域得到应用，如在造纸、陶瓷、木材、食品、沥青、污水处理、表面活性剂、香料、矿石、混凝土、涂料、油漆等方面进行研究和应用。

      同国外相比，我国在微波干燥技术的应用研究方面起步较晚，虽然取得了不少成果，但微波干燥技术的应用研究领域较窄，大多停留在实验阶段或小规模生产阶段，复合微波干燥技术的研究有待于拓展，微波干燥的瞬间传质传热理论研究还不够，与微波干燥技术配套的设备及仪器开发尚需加强。