1、物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，无需经过热传导。

　　2、卫生，膨化效果好于常规工艺。

　　3、同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌***。

　　4、与传统工艺相比，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。

　　微波核桃仁烘干杀菌设备功能特点：

　　1、采用前后对开门互锁设计，使净化区和非净化区之间的空气不可对流，PLC控制，温度可控。

　　2、进出风口采用净化处理、平行动转设计，可任意拆装清洗，烘车烘盘，适用于各种物料烘干灭菌。

　　3、采用进口波管，磁控管水冷设计，变压器油冷，保证24小时工作。

微波设备干燥速度快。常规方法如：蒸汽干燥、电热干燥、热风干燥等，由10%含水量脱至1%以下需十几个小时，采用微波干燥仅需十几分钟；由5%含水量脱至1%以下常规方法需六至七小时，采用微波干燥仅需几分钟；由30%-20%含水量脱至1%以下，常规方法需二十几小时，采用微波干燥仅用二十分钟左右。

  常规热力干燥往往在环境及设备上存在热损失，室内环境温度高。而微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能耗损，微波干燥处理均无以上现象。设备能即开即用，没有常规热力干燥的热惯性，操作灵活方便，微波功率可调，传输速度从零开始连续可调，便于操作。