1.易于控制:微波功率的控制是由开关、旋钮调节，即开既用，无热惯性，功率连续可调，易于自动化。

　　2、清洁卫生:对食品、***等加工干燥时，微波热效应与生物效应能在较低的温度下迅速杀虫灭均，能立威大限度的保持营养成分和原色泽，所以微波加热在食品工业中得到广泛的应用。

　　3、选择性加热:不同性质的物料对微波的吸收损耗不同，既选择性加热的特点，所以含水量高的部位吸收微波功率多于含水量较低的部位，从而干燥速率趋致。

　　4、安全无害:通常微波能是在金属制成的封闭加热室、波道管内传输。采用***设计，使进出料口、观察窗、炉门等处的微波泄漏严格控制在家安全标准指标内. 微波不属于性射线、又无***气体排放，是种十分安全的加热技术。