微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能***大限度的保持其营养成分。

　　2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、，易于实现食品卫生的检测标准。

　　3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

设备特点简析：

　　1、杀菌速度快，物料内外同时杀菌。

　　2、杀菌不需防腐，长期存放不霉变，营养不流失并保持原有的色、香、味。

　　3、微波孜然粉杀菌机比其它设备杀菌节约时间50%，比其它电设备节省电40%。

　　4、微波设备体积小占地面积少，维修操作方便是当前理想的杀菌设备。

　　5、微波杀菌设备还可用于其它酱料杀菌、调味酱杀菌、调味品杀菌、各类食品杀菌等等。

1、加热均匀。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀青灭菌干燥。

2、微波杀青干燥。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，箱内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。  

3、，时间短。由于微波加热不需要热传导的过程，所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部，由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥，有效地缩短了干燥时间。

4、易于控制。与常规相比，微波设备操作简便；传输速度可调。 

 微波烘干杀菌设备主要性能及技术参数根据客户需要量身订制;控制传输带***高工作温度≤200oC;微波频率:2.45GHz±25MHz;触摸屏显示、控制，具自动、手动双重操作功能;采用红外、热电偶测温仪和湿度测量仪，对窑炉内部温、湿度进行测定，并实现全程控制;自动布料、收料和除尘系统。