微波工作原理：■ 利用微波发生器产生的微波对物料进行选择性加热，物料中的水或其他能接受微波能的溶媒分子，使其发热，蒸发，从而达到物料干燥或灭菌的目的。微波干燥特点：■ 加热速度快，物料干燥时间短，且均匀性好；■ 节能，无额外的热量损失，故热；■ 易于控制，操作灵活方便，微波功率和传输速度均可调，是一种的高新技术产品；■ 无粉尘污染，易清洗，符合"GMP"要求； 微波干燥设备是将被加热物料本身作为发热体，微波的干燥作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升很快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。

设备特点简析：

1、gao效常规的微波干燥设备采用电磁波进行加热，需要从里到外进行加热，加热速度慢需要耗费大量的煤，而微波干燥设备采用的是电磁波加热，无需传热媒介，直接加热到物体内部，升温速度快，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃，避免了上述缺点，所以速度快 干燥周期大大缩短，能耗降低。与常规干燥技术相比可提高工效四倍以上。

2、微波干燥设备的加热均匀，是从内到外对物料进行同时加热，物料的内外温差很小，不会产生常规加热中出现的内外加热不一致的状况，从而产生膨化的效果，利于粉碎，使干燥质量大大提高。

3、微波干燥设备易控，便于连续生产及实现自动化，由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，易于即时控制，可以在40℃-100℃之间任意调节温度。