1. 微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电波，被加热介质物料中的水分子是极性分子。 2.它在快速变化的高频点磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化。 3. 造成分子的运动秀相互摩擦效应，此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列***过程而达到微波加热干燥的目的。 4. 微波对介质材料是瞬时加热升温，能耗也很低。另一方面，微波的输出功率随时可调，介质温升可无惰性的随之改变，不存在“余热”现象，极有利于自动控制和连续化生产的需要 
1.速度快：微波干燥由于它的优点，故干燥速度极快。从干燥木材的实际情况来看，结果表明：当微波功率为60千瓦左右，在不造成干燥缺陷的条件下，从8毫米厚的薄木板到50毫米厚方料，来料水分由35~40%烘干至20%左右,其干燥时间只需10分钟至26分钟。若增大微波功率，必须采取相应的合理工艺。否则，其干燥速度虽然随之加快，但由于木材内部温度急剧上升，水分汽化，气压剧增，超过木材纤维允许的程度，造成开裂。所以微波烘干木材，其输出功率密度的增加是有限制的。
食品烘干机的烘干优点：1、食品加热均匀，产品，微波加热烘干时，食品内部及表面同时吸收微波而发热，避免了传统由外向内形成的温度梯度导致物料表面硬化和内外干燥不均匀的现象。2、烘干速度快、烘干时间短、烘干后产品品质变化小，由于烘干干燥时间短，可以保持食品的特色、香味，营养食品的成分损失较小。3、烘干速度通常提高数倍以上，生产效率大幅提高；烘干能耗比较常规烘干设备降低50%以上。4、食品烘干设备采用整机全不锈钢板制造，符合食品机械卫生标准，设备采用PLC系统，操作简单，智能化控制，实现流水线工作，提升生产效率，提高了企业的效益。
版权所有©2025 产品网
