1、干燥速度快、节约能源：  　　

      微波木板烘干设备是对木材自身整体生热，没有热惯性，也没有热传输损耗，比传统加热法干燥节能50%以上，干燥速度比传统加热法快10倍以上，一般可在2-3小时左右完成。  　　

   2、定型改性效果好：  　　

      木材微波烘干设备烘干的木材，能消除木材适应力，制成的木制品不会再出现变形，开裂，可提高木制品的质量。，能保持木材的原样，不变形，不开裂，不损坏木材。  　　

   3、杀虫灭菌效果好：  　　

      微波木板杀虫设备在干燥木材过程中不会发生霉变，并且能杀灭各种虫菌类，消除木制品虫害。微波木板烘干机产品也可当其它隧道式木材烘干设备用，特别适应于木材初含水率在28%左右，干至含水率10-8%的木材，能在短时间内干燥好木材，也能对木制工艺品、装饰品以及特殊规格木材进行干燥。

      研究了用微波真空干燥设备干燥酶解后的澄清型香蕉汁制作速溶香蕉粉的工艺，发现微波真空干燥后产品的多项指标均优于热风干燥的产品。笔者以广东省农业机械研究所研制开发的微波真空干燥实验设备为平台，研究了菠萝粉的微波真空干燥特性，试验结果表明菠萝粉产品较好地保持了菠萝原有的色泽、香味及***C 等营养成分，水分含量在5% 以下，溶解性好。

      ① 微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；

      ② 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变；使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成***原因之一；

      ③ 微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。一般情况下，在食品杀菌处理到相同的菌落等级条件下，微波它所需要的加热时间更短，加热温度相对没那么高。另外，把加热到相同温度条件下，微波比其他灭菌釜杀菌之后的菌落数量会更低，杀菌等级更高。