杀青是茶叶、金银花和鲜花加工的道工序。杀青的目的是利用高温***多酚氧化酶的活性，***其氧化变红，固定鲜叶的绿色品质。杀青同时，伴随着水分的蒸发，挥发出低沸点的芳香物质，显示出香味。微波杀青具有升温快、温度均匀、热、杀青时间短、杀青质量高的特点。只需要电能就可以运行，对环境没有污染。微波作为一种新的能量传递方式，已经在中国许多省市用于茶叶和金银花的杀青干燥，提高了茶叶的质量水平，取得了明显的经济效益。

        ***微波干燥机之所以能取得良好的烘干效果，源于微波烘干的原理，它不同于传统烘干方式，无论物料各部分形状如何，微波加热中均可使物料表里同时渗透电磁波而产生热能。微波加热具有选择性，特别是在加热过程中，物料的中心温度往往比表面略高，从而有利于物料内部的水蒸气向外顺利排出。所以物料内外加热均匀性基本一致，不会出现其它加热法中由于热传导缘故出现表面焦糊或表熟内生现象。

       玫瑰微波干燥设备的主要任务是干燥规定的材料。干燥器的处理材料种类繁多，涵盖了粮食、食品、制药、化工、林产品、纸、冶金等多个领域，产品更难计算。对干燥材料的要求差别很大，如化学***、、电子材料、电陶瓷材料等。干燥过程中不能混合铁离子，因此在选择设备材料时应避免使用碳钢材料。另外，材料中的水分含有酸、碱、盐、等的话，对不同的金属材料有腐蚀性。特别是在加热过程中，材料的腐蚀会加剧，因此应根据材料中水分含量的特点选择合适的材料。

        在许多情况下，虽然上述条件可以满足要求，但也应注意设备安装环境的材料要求。在化工厂设备中，环境应认真考虑有无对设备、控制系统、电气系统的腐蚀性。

      不同材料的干燥条件也不同。作者曾经设计了一种高温干燥器，在干燥无机盐的同时进行聚合反应。干燥热空气温度在800℃以上，干燥材料应选择价格不高的高温型不锈钢，但考虑到干燥室不在高温区，按计算，只在高温区选择高温材料，现在运行一年以上。