微波烘干设备产生粉尘时,工厂不需要锅炉或排气装置。它只需要配备足够的电力。该设备生产时噪音低,操作方便。不含粉尘。气体排放,只有水蒸气直接排放。出料,烘干***时,可去除***上的霉菌、大肠和病原菌。既保护了周边环境,又逐步提高了药粉产品的质量,一举两得。 同时,微波烘干的***温度低,时间短,可以限度地保留中***中的有用***。也用作中***的杀虫设备,杀灭***中的各种霉菌和虫卵,防止贮藏过程中的霉菌和虫害。这都是因为微波加热将被加热物体本身变成了加热元件,称为全加热法。它不需要热传导过程,因此可以在短时间内实现均匀加热。这一特点使导热不良的物料在短时间内加热烘干,提高了能源利用率,加热炉的规模可以比传统加热炉小。
微波干燥技术是干燥行业的一项新技术新方法,它能克服普通干燥方法中的许多弊端而引起用户的广泛好评。普通干燥方法,如蒸汽干燥,远红外干燥等都是利用热传导的特性把温度传递到物料内部,这样就会形成一个干燥过程,即:物料外层先干燥,而后干燥层逐渐内移。
微波有很强的穿透性,可以克服以上弱点。当物料遇到微波时,内外会被同时加热,这样就避免了有些物料导热性差的问题,使干燥速度大大提高。微波干燥除了速度快之外,其节能效果也相当可观。
① 微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;
② 微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成***原因之一;
③ 微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。一般情况下,在食品杀菌处理到相同的菌落等级条件下,微波它所需要的加热时间更短,加热温度相对没那么高。另外,把加热到相同温度条件下,微波比其他灭菌釜杀菌之后的菌落数量会更低,杀菌等级更高。
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