微波烘干设备对***类的影响  　　

      在食品加工中，水果蔬菜类产品中的***是要受保护成分。有研究发现，微波对***的***比常规加工要小的很多。因此，微波加工工艺对水果蔬菜很合适，从***营养价值方面来衡量，微波加热是高质量的。  　　

    (1)***C  　　

     其损失的主要原因是很容易被氧化。加热是***C含量减少的主要原因，温度越高，作用时间越长，***C损失越多。在加工过程中，高温加热时间越短，对保存***C越有利，微博加工比传统方法加工的蔬菜中保存的***C多，其原因主要是微波加热速度快，作用时间段。  　　

    (2)***E  　　

     在微波辐射的作用下，植物油中的不饱和油脂酸、***E等不稳定成分会发生一定程度的变化，因而影响到植物油的品质。在不同的微波辐射时间下，植物油中***E的含量发生了显著变化，但适宜的微波辐射强度能较好的保存食品中***E。  　　

    (3)***B1，***B2，***B6和***A  　　

      ***B1、***B2、***B6是B族***中对光和热比较敏感的***，在加工过程中有不同程度的损失，***A对光和热也很敏感，在高温和有氧存在时，***A容易分解。微波对***B1、***B2、***B6无特别的影响，对***A存在轻微的***作用，但相对于传统加工工艺来说影响小得多。

      微波烘干设备是一种电磁波，只要遇到极性分子，微波对物质进行波动性传导并终被物质所吸收。任何的物质都是由极性分子和非极性分子组成，在微波场的作用下，极性分子会随着磁场的磁极的变化从原来的随机分布状态转向按照电场的极性快速变化，这种变化运动以每秒24.5亿次的频率(以2450HMZ频率微波为例)进行，造成分子的剧烈运动与摩擦碰撞，从而产生热量，微波能直接转化为介质内的热能，使介质温度不断升高，这个是微波对物质加热的基本原理。

      微波烘干设备在使用过程中可以对产品达到良好的加工干燥效果，在后续使用中可以保证设备的正常使用，也有利于设备加工物料的包装。一般来说，它在一些食品行业中使用较多。下面就给大家详细介绍一下干燥设备未来的发展前景。    　　

     干燥设备行业的竞争焦点将主要集中在产品质量、技术水平、***服务和价格上。干燥设备类型为热风加热常压干燥设备，真空干燥设备较为常见，其他远红外干燥设备、微波烘干设备等特殊领域，用户的应用数量也会增加。在食品和***干燥方面，真空冷冻干燥设备对大型设备的需求增加，对功能组合的设备的需求也增加。这个应用领域很受欢迎。此外，干燥设备的外观质量越来越受到重视，用户对腐蚀性物料干燥设备的耐腐蚀性能和可靠的性能尤为关注。

      橡胶工业：日本用2450MHz、5～10kw微波加热设备对轮胎作一次加热，升温到硫化温度后用热风保温，可硫化3～4 吨重量的轮胎；美国采用915MHz、50kw喇叭天线作为辐射热器利用程序控制对大型轮胎进行旋转扫描，其优点是加热均匀、硫化时间缩短三分之一。我公司研制的微波橡胶硫化设备在造型、结构、性能、硫化质量等方面均可和日本、德国等进口设备相媲美。

      杀虫灭菌：用微波可在较低温度下灭菌杀虫。可处理食品、***、、木材等，升温速度快不受物料厚度、形状影响。