五粮金樽的优点

从***上看，的五种原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米，有着各自不同的特点和***。

高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用；大米味甘性平，含有丰富的B族***，具有补中，健脾和胃的作用；糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、***B族及淀粉等，为温补强壮品，有补虚、、止汗、健脾暖胃的作用；小麦味甘，性平微寒、有健脾益、养心的***，也是补充热量和植物蛋白主的重要来源；玉米味甘性平，含有丰富的膳食纤维，具有健脾利湿、开胃益智、宁心的作用。

五粮金樽的美誉

五粮金樽为什么要发酵30~40天？

用生熟两用酒曲发酵液态酒不怕发酵时间长，就怕发酵时间短，还怕发酵温度低。只要温度在20度以上发酵30~40天就能完全保证发酵成熟了，也能正常蒸馏了。如果再延长10天、20天的发酵周期，酒的风味会更好。发酵温度低于10度时，酵母菌会进入半休眠状态甚至会停止发酵的。发酵温度在15~20度之间时，须要延长发酵周期达到成熟标志后才能蒸馏。