厨房设备之所以维修除了使用寿命限制外，大多是因人们的不正当操作或缺乏***而造成。平常在使用完毕后，要及时清理垃圾，保持干燥，清洁。对于不锈钢制品，要避免酸碱性强的物质与其接触。对于一些机械了的设备，除了清洁外，要在不使用时，切断电源。排烟系统要定期清理油烟和更换油网。只要我们平时注意其***，厨房设备维修的频率将大大降低。

  不锈钢厨具挑选时切记“三看”

      1.看标识

      购买不锈钢厨具等相关产品时，要留意品牌、电压、功率等基本信息，更好选择厂家的产品，品质更有保障。此外，***规定，生产厂家必须在产品上标注不锈钢的类型和“食品接触用”字样，因此大家在购买时一定要留心查看。

      2.看材质

      ***规定，生产厂家还必须在产品上标注不锈钢的材质和类别，如304或430等不锈钢牌号。建议大家尽量选择304的不锈钢牌号，因为根据现有研究结果，304不锈钢是目前较为健康的一种食品用不锈钢材质。

      3.看“CCC”

      电热水壶、豆浆机等电动食品加工器具属于***强制性认证产品，即需获得“CCC认证”。因此，在购买相关不锈钢食具时，要认清是否有此认证。

 

随着发展，我国厨具现在在世界上让更多的人接受，因为使用厨具可以代替劳动力，厨具不光适合餐厅还适合，包括酒吧，酒店，咖啡厅，宾馆，食堂，快餐店，休闲食品店等各式各样的厨房形式。

      我们主要经营包括：油炸机，煮面机。扒炉，炒菜台，烤炉，烤箱，保温汤池，面火炉，烤箱，焗炉，不锈钢工作台等200多种产品。短短的20几年发展时间，从20世纪80年代。厨具行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐的质变阶段。

      厨具作为家庭必需生活用品，中国约有14亿人口。市场空间是极其庞大的近年来我国厨具市场销售量以35% 速度在上升。比2005年同期增长27.71% 全年实现累计产品销售收入66%。

餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800°C高温、 耐腐蚀、韧性好、易加工，是我国认可的食品级不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。