卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。

乌鸡炖甲鱼

材料：

甲鱼 500克、乌骨鸡 1000克、盐 20克 、味精 2克、 胡椒粉 2克 、料酒 25克 、姜 25克 、大葱 25克。

做法：

（1）将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。

（2）再放在90℃的水中烫一下捞起。

（3）刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净。

（4）用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽。

（5）锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

（6）拣去姜、葱，调好味即可。

了解了甲鱼火锅加盟费是多少，能更好的为我们加盟事业做好准备与铺垫。甲鱼周身都能食用，各个部位富含丰富的营养价值，适合广大消费者的营养需求，甲鱼火锅相比于其他火锅，不但营养价值高，而且味道鲜美，肉质极嫩，具有特别的魅力和鲜明的特色，以其火热国内，聚集了一群忠实的吃货。武汉卧龙甲餐饮管理有限公司值得推荐



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