卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。

炖甲鱼的做法

步骤step1：甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净

步骤step2：把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，因为这层砂皮是不能吃的，很粗，必须要仔细处理干净，不然相当影响口感的

步骤step3：冬笋去壳后洗净切片、火腿切片备用

步骤step4：取一砂锅，放入甲鱼、冬笋、火腿，倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时即可，出锅前加适量的盐就可以了，由于火腿是咸，所以盐放少点就行

市场运营：

总部的企划团队，拥有多年运营实战经验，深谙消费者消费心理，成功总结出一整套科学营销模式，将毫无保留全部传授于加盟者，不断创立的营销思想，以帮助加盟者成功运营。

培训支持：

提供培训，并***一次获得所选行业的技能，包括教学。

选址装修：

实地考察加盟店位置信息，总部对加盟店派遣专人指导，主动配合加盟者选择店址，并对其进行综合评估，降低加盟商***风险。

开业指导：

卧龙甲总部委派专人协助选址并给予开业指导，提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料，定期实地指导及管理。

活动策划：

为卧龙甲加盟商提供促销策划、技术升级、新品研发等的支持。

区域保护：

根据所在地市场情况严控代理店数量，确保每个代理店有充足的客源，确保挣钱。

水源质量

甲鱼喜水，大部分时间也是在水里的，水源的质量贯穿甲鱼的整个养殖过程的，对于水质的要求自然也是比较高的。现在一些地方的水其实都不是特别干净，多少会有一点污染，这样的水对于甲鱼养殖的影响也是有的，不过在大家的承受范围以内，水质一定要好，且溶氧高，进入养殖池后还要让其流通起来，更换死水，起码要达到***淡水养殖的标准的水质，这样水源才算合格。