材料费用：除了以上这些开甲鱼火锅加盟所需的开支以外，还有一个的开支，就是材料费!对于餐饮业来说，食材的新鲜与健康程度是一家餐饮店的所在。所以说***者不能为了省了一点点食材费而去购买不新鲜的食材来伤害消费者对你家餐厅的信任。

开一家100到200平米左右的甲鱼火锅加盟每天采购的新鲜食材大概会花费五万元左右，另外调料大概会花费一千至两千左右。

卧龙甲加盟流程

1、了解信息：

阅读加盟相关资料初步了解卧龙甲项目模式及相关合作政策。

2、项目考察:

***者前往卧龙甲总部进行实地的考察，了解卧龙甲产品信息。

3、加盟申请：

加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由和卧龙甲审核。

4、签订合同:

申请通过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。

5、店址选择：

总部派专人对加盟商进行店面的选址进行评估，根据加盟商资金实力帮助加盟商确定店面。

6、装修设计：

总部会为加盟商免费设计装修方案，协助加盟商进行店铺装修。

7、加盟培训：

总部统一安排加盟商接受技术、管理、运营、销售等全方面培训。

8、新店开业：

公司派遣营运人员，协助开业前期事务(装修方案、人员培训、管理资料、营业手续、设施计划、原材料采购、营销策划等)。

甲鱼炖怀山的做法甲鱼炖怀山

原料:甲鱼、怀山药片、葱、枸杞子、姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜、鸡精。

做法:将甲鱼清理干净,葱姜洗净切片,香菜洗净切段。清洗干净的甲鱼放在沸水中烫一下,去掉外部的薄片。然后洗净切块。在砂锅中加入清水或者清汤,放入甲鱼块、怀山药片、枸杞子及其他的调料,小火炖半个小时左右。加上鸡精调味,撒上香菜即可。