随着农业养殖越来越壮大，很多人也想靠养殖甲鱼致富，像养甲鱼，先养甲鱼苗，不管是外塘养殖，还是室内温室养殖甲鱼苗，都不是一件容易的事，甲鱼苗本身弱小，很容易得病，在预防这件事上需格外注意，那么我们培育甲鱼苗的时候需要做些什么呢？

甲鱼苗培育方法注意事项：

1、甲鱼苗刚孵化出来时，不要立即投入池塘中。（它的身体、肚子为得到舒展及收复，可以让它在干净的沙盆中，游荡3小时以上，然后清洗干净，再放入池塘。记住：水位不要太深。）

2、投入甲鱼苗后，一个星期在开始喂饲料，开始少点，以免浪费，甲鱼苗吃饲料时，多多少少会把饲料拖入水底，这样饲料会发霉、变质，导致***繁殖。（可以在甲鱼塘放几只草鱼、鲢鱼苗）

3、培育甲鱼苗子，主要靠的是预防，一旦你的苗子有了病，你才来治，这样已经造成了不必要的损失。（一般在15天消一次毒，用生石灰泼洒）

火腿炖甲鱼的做法

食谱原料：

　　甲鱼500克，火腿骨半条，绍酒1汤匙，火腿70克，熟猪肉10克，清汤3杯，香油、小葱、姜各适量，冰糖、胡椒粉少许。

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、将甲鱼头引出齐甲盖处颈部宰杀，流尽血沫，放在80℃热水中浸烫，剥去皮膜，用刀沿甲壳四周划开，掀掉甲盖，去内脏(留下甲鱼蛋)、脚爪和尾，洗净，剁成3.3厘米长、2厘米宽的条块放入滚水锅内，煮至水再滚时捞出，再清洗一次。

　　2、选用肥瘦相连的火腿切成4大块。火腿骨洗净滤干。

　　3、取砂锅一只，先整齐地摆入甲鱼块，然后将火腿、葱(打结)、姜(拍松)和火腿骨围在甲鱼四周，加入清汤和绍酒。盖好盖，用大火煮滚撇去浮沫，放冰糖，改用小火炖1小时左右，去葱、姜和火腿骨不用，火腿取出切成片，放回锅中，淋上香油，洒上胡椒粉即可。

　烧甲鱼，甲鱼处理好后用制造/精制的酱料烧制，酱香浓郁，香气宜人，先拣甲鱼软边食之，只觉得裙边肥厚，口感糯滑而酥烂，鲜美绝伦，甲鱼肉质鲜美，唇齿留香。打底的冬瓜可除湿、清热缓缓效效，二者一起吃对体多有裨益。点缀的枸杞子与甲鱼搭配食用，滋补感觉更强，可改善头晕气短、盗汗心惊等症状。

　　甲鱼肉性平、味甘;归肝经。

　　具有补益调中、散结消痞等作用 可防治身虚体弱等症。

　　【性味】性寒，味咸。

　　【营养成分】蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种***等。