鸡蛋是生活中人们必不可缺的产品，不少消费者在选择鸡蛋的时候都会查看的非常仔细，生怕自己挑选到破损的鸡蛋。因为鸡蛋易破损的特点，所以店家在接收鸡蛋的时候会格外小心，生怕会因为某些操作不当，引起鸡蛋的破损，造成损失就不好了，这就需要配送方可以有一个完全的鸡蛋配送方案，让鸡蛋在配送的过程中可以得到妥善的处置。如何能够保证在配送鸡蛋的过程中，把鸡蛋的损失降到很低呢？



在配送时间上，一般选择早上，这个点路上行人比较少，而且车辆也相对较少，在配送过程中，不容易发生其他事故，当然配送时间还需要和商家进一步协商，尽量找到一个双方都比较空闲的时间交接货。鸡蛋的特性非常具有时效性，为了保障鸡蛋的新鲜，在配送过程中需要全程使用冷链配送，如果有条件的话，配送公司可以使用专车来进行鸡蛋的配送，以保证鸡蛋的破损率降到低，给商家一个比较好的保障。

1被捡出的不良品及时处理：（1）可以进行加工再售，制作果盘或复活处理；（2）也可以便宜售卖；（3）无法售卖的商品再做报损丢弃。

2、每日蔬果产品务必推陈出新。

3、农附产品中蛋类怕热，怕潮湿，怕***，怕异味，怕撞压，怕污染，怕久存，要放置于阴凉、空气畅通的地方。垛高一般不超过五层，不与有异味的商品混放。

加工生鲜商品：经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。

熟食调理食品：农、畜、水产原料经油或脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方，腌渍之各种即食品。

面包、糕点食品：凡经面粉制造的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品。

提供安全、新鲜、卫生的商品，其先决条件，除进货保证，生鲜操作间（如肉类部），卖场（如水产部）要经常保持清洁不得积水，以保障员工及顾客的安全，避免一切蓄积灰尘的可能性。