做好蔬菜冷藏保鲜

　　大家都知道，蔬菜在高温环境下容易腐烂，而且采摘后，没过多长时间就会坏掉。这些都会对蔬菜配送公司造成巨大损失。为了保障食品安全，减少损耗。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通过冷藏车从田间将蔬菜转移到配送中心的保鲜库，从而保障全程冷链。冷链做得好的蔬菜配送公司，其菜品质量也不会太差。

蔬菜保鲜关于蔬菜配送来说的确是一个难题，就现在的蔬菜流转来看，首要是农民在地里收割蔬菜，一般是上午到正午采摘，下午由一级商场的收购商到基地收购，第二天才流转二级三级的批发商场，再到零售商，中心要履历36小时以上才能到顾客菜篮子中，这么长的时分肯定会导致蔬菜的不新鲜，许多蔬菜配送公司采用的是冷藏再冷链配送来处理。

蔬菜是日常日子中的必需品，需求量很大，而且重复消费频次高，如是蔬菜配送公司雨后春笋般的诞生了，但由于蔬菜的特殊性，给蔬菜配送企业也带来不少的困难，导致大部分蔬菜配送企业一直处于赔本情况。

如何选择一家送菜公司？

食品质量与食品安全众所周知，蔬菜、水果、水产品等农副产品怕腐烂霉变。每年，腐烂发霉的农副产品，大量食材被浪费。为了保证菜品的新鲜度，各个配送公司都采取了一些特殊的措施，比如冷链配送。但是一些滥用食品添加剂保鲜，虽然菜品的质量看起来很美，但食品安全更不安全。事实上，消费者担心的是食品安全。所以在选择食堂配菜送菜公司的***是看该公司在食品安全方面的工作情况。

蔬菜配送公司的经营范围：主要就是一些新鲜的蔬菜和水果、水产物、农畜产物等。一般来说，蔬菜配送公司会按照消费者的要求和需求对商品进行一些分类，将各种不同的蔬菜水果进行处理分类，增加商品的种类，满足不同消费者的需求问题。而且由于蔬菜配送公司的经营品类比较单一，没有农贸市场上的产品齐全，也没有海鲜店那样水产品丰富，想要做出一点优越性提高市场竞争力，所以它的蔬菜和水果的质量要求会更高一点。如果消费者在蔬菜配送公司购买的蔬菜的话，商品品质是比较有保障的，而且性比价也会比普通商店好一点。