实时库存,快速补货、促销使用生鲜配送系统,可以实现多门店、多仓库的库存信息实时同步、自动更新。使用生鲜配送系统,库存明细等实时查询统计,所有数据在系统中一目了然。比起传统人工统计方式,使用生鲜配送进销存系统,管理更加科学、、。
同时,使用生鲜配送系统,可为销售提供实时的交货参考,实现整个进销存业务流程的互联互通。
清洁、卫生条件--作业场地、设备、处理切割刀具清洁,作业员工个人卫生好、服装干净。冷藏、冷冻的运输设备--防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题,是极重要的鲜度管理。运送过程中,温度过高、风吹、无冷藏、冷库、退温等均需防止!蔬果等农产品对有效吸引客流有很大作用,也是生鲜区中难经营管理的部门,而怎样有效延长商品的货架寿命并保持鲜度是重要的问题之一。
加工生鲜商品:经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。
熟食调理食品:农、畜、水产原料经油或脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方,腌渍之各种即食品。
面包、糕点食品:凡经面粉制造的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品。
提供安全、新鲜、卫生的商品,其先决条件,除进货保证,生鲜操作间(如肉类部),卖场(如水产部)要经常保持清洁不得积水,以保障员工及顾客的安全,避免一切蓄积灰尘的可能性。
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