控制运送中生果失水的主要办法是：

　　（1）配送的过程中避免有空气有货物周围流动。

　　空气在货物周围的活动是影响失水速度的一个重要因素，空气在蔬果的表面活动得越快，那么蔬果的失水速度就会越快，然而这一点与加强空气运动避免聚热的要求又相冲突，这种情况下就需要基本些折中的安排，那么怎么折中安排就需要根据每个产品容易萎蔫的程度来定。

　　（2）包装封装的密集度决定包装下降失水速率的程度。

　　聚乙烯薄膜等资料与纸板和纤维板比较，前者答应水蒸气通过的比率比较低。可是只要有纸箱或纸袋包装，同无包装的散装产品比较，也能大削减失水量。因而，对于长途运送的产品必定要有适宜的包装，以避免失水。

　　（3）能够适当地加强运送中蔬菜的湿度控制。

　　蔬菜配送公司应该确保在生果运送中常常处于温度较高的环境中特别是在炎热气候的情况下，能够向运送中的生果上洒上一些水。

蔬菜配送食材不能遗漏

　　严格按照客户需求配送或者稍微丰富一些。因蔬菜在烹饪过程中非常讲究食材搭配，缺一点配料都将影响菜品的制作，客户体验度很差。配送除了必要蔬菜、水果、肉类，还有其他米面粮油|、调味品等物质需要配送，有时候顺带需要配送公司顺带采购一些相关的生活用品，如果食堂配送公司的采购渠道过于单一，根本无法满足的配送要求，这需要配送公司强大的实力支撑，采购渠道包括自有基地，长期与食材供应商进行合作，而且有些与农户直接合作，保障食材新鲜丰富，几乎涵盖城市居民日常生活所需。

蔬菜配送：梨如何挑选好？

　蔬菜配送公司认为，梨是一种很常见的水果，它的营养价值丰富，而且香甜多汁，深受大众的亲睐。那么你知道如何区别好梨和坏梨吗?你知道不同种类的梨如何挑选吗?

1.翠冠梨

　　蔬菜配送公司会选择形状指数为0.96、黄绿色、肉雪白、肉质细嫩、脆、多汁、熔渣、石细胞少、口感浓郁甜美的接近圆形的水果。果实扁平圆润，果皮清洁，果肉白色，果仁小，肉厚嫩凉，果汁丰富香甜，甜而不腻，口感。

　　2.鸭梨

　　会选择顶部有鸭头凸起的倒卵形水果。鸭梨的果皮通常为黄绿色，贮藏后呈淡***。袋装水果是***和白色的，也称为水晶梨或水晶梨。鸭梨含糖量低，香甜爽口，所以当它油腻时选择它是正确的。

　　3.雪梨

　　会选择黄绿色，果皮粗糙蜡质。在市场上常见的梨中，它是，每个重350-400克。在选择水晶梨时，深圳送菜公司将从新高枝芽突变中选育出一个新的黄梨品种。果实呈圆形或扁圆形，扁平的均单果重385克，560克。果皮接近成熟时呈乳***，表面晶莹剔透，感觉透明，外观诱人。

做新鲜蔬菜配送要注意什么？

1、蔬菜配送保鲜问题关于蔬菜配送，蔬菜的保鲜确实是个难题。 从目前蔬菜流通的角度看，农民主要在田间收获蔬菜。 通常，他们从早上摘到中午，下午从一级批发市场的购买者在基地购买。 分发给二级和三级批发市场，去零售店需要两天。 到达消费者购物篮需要36个多小时。 这么长的时间蔬菜一定不如之前新鲜。许多蔬菜配送企业通过冷藏再冷链配送，蔬菜配送成本高，0收益不大。 自留生态农场在用户下订单后，农民将其收集，直接分发到配送中心，直接配送到用户家。 缩短传播时间，确保蔬菜的新鲜度。

2、客户信任问题与仔细选择的在线购买不同，在线购买的客户认为是向他交付了不良蔬菜。 可与生产基地探讨。 在农场监控设备下，用户可以自己选择蔬菜，避免了填充不良。 这样可提高用户的可靠性，用户可以放心购物。

3、蔬菜安全问题食品安全是人人关注的问题，是社会热点和敏感话题。 大环境污染和生物链***，植物病虫害增加，农民使用更多，部分农民追求利益，使用更多、、红色等。 给蔬菜带来了很大的安全问题。 交货前要进行检验和检验，保证蔬菜的安全。