目前，国内生鲜行业面临的产业链问题主要在上、中、下游存在不同的问题，上游生产集中度低，化和集约化正渐渐提升，追赶发达***；在中游，流通环节冗杂，生鲜损耗率高，导致加价率高，如何降低损耗是各大厂商需要去解决的主要问题。

下游的市场中，农贸集市和连锁商超原本占主导地位，但是2020年疫情让线上新零售业态加速扩张，即便是疫情控制之后，政策对农贸集市和连锁商超进行扶持。但是不可否认的是，线上生鲜零售电商将会是未来的发展趋势。

告别错单、漏单使用生鲜配送系统，从源头上混乱。生鲜配送系统，牢牢掌控，减少对手工作业、销售人员的依赖。其次，通过生鲜配送系统，实现签单全程自动流转、销售自动化。顾客单键生成订单，订单键生成采购，订单生成过程，系统自动关联库存信息，产品明细，业务数据打通，让需求可靠。

打通管理难题使用生鲜配送系统，能够实时解决，企业进货环节、库存环节、销售环节的管理难题，帮助企业实现一体化管理。生鲜配送系统的出现，解决了传统企业人工效率低、出错率高等问题，颠覆了传统进销存的概念。鲜食配送进销存系统打通了从销售到***的整个流程，通过实时数据，每一步都可以提供尽可能和的数据，使得交易更加简便。

针对大部分蔬果需要低温，适宜温度来保鲜，超市一般采用以下几种方法：

1、保鲜袋包装：防止水份蒸发，并有孔洞使其散热。

2、预冷降温：

① 刚进货蔬菜尽早降温：要尽快入冷藏库保鲜，不需入冷藏库的要打开包装散热（香蕉、菠萝、哈蜜瓜）。

②冰水处理：将水槽盛满0℃冰水，将产生热量较大的（玉米、毛豆类）全部浸入，使其降温到7～8℃，然后沥干水份入冷藏库保存。