飞天***酒

坚持科技兴企的发展战略不动摇，不惜巨资投入，将传统工艺与现代科技有机地融为一体，继承与创新相结合，较早采用微机勾兑技术及***的气象色谱仪、质谱仪、精密计量灌装机等科研、生产设备，建立了局域网，实现了从总经理办到部门再到车间一体的微机管理体系。

引进了当今世界特别***的德国喷码、美国的防伪标识等技术。新的世纪，着眼于更充分地代表白酒行业***生产力，推出一系列加强科技进步的举措;

增加科技投入，建立科技开发激励机制，从销售收入中提取相当可观的资金投入科研工作，并建立科技进步奖和新产品开发奖，重奖科技兴厂的有功之臣;

充实科技***，充分发挥技术中心和科研所的作用，实现科研工作等级、上档次、上台阶;

发挥企业技术骨干作用，加强新产品开发和产品结构调整力度，充分发挥***名1牌优势和名1牌延伸效应，让酱香型酒进入寻常百姓家，培养和扩大酱香型酒的消费群体;

进一步提高工艺的科技含量及勾兑艺术、勾兑技术等，无论是产品本身，还是包装材料、防伪等，都象当今汽车工业和其它高科技产业的发展一样，广泛采用新材料、新设备、新技术...

产区表达

中国白酒的产区概念是在中国名酒的引1领下逐步形成。产区表达是未来一个表达方式，我们将以系统性、立体化，全维度的体系建立产区、评价产区，为推动中国白酒行业发展提供支持。去年中国酒业协会邀请quan国顶1级酒类专1家严格审定，在全世界范围内评选出世界shi大烈酒产区，中国占六个，这是中国与世界共同携手打造名酒产区概念，创新世界烈性蒸馏酒的新表达方式，受到业内外广大广泛的认可，树立良好的行业形象，成为各烈酒产区的世界性名片。今年上海酒博会，我们将邀请产区政1府***产区内优1秀酿酒企业组团，展示世界烈酒产区的风采，向国内外推广世界烈酒产区的白酒品牌，展示产区各类各特色酒类产品，酿造人文工艺。

***工人说：“赤水河是***酒的生命，我们必须把她保护好。”5粮液职工说：“大环境优，微环境好，才能酿出天作佳酿。”他们都认为，独1特的自然环境与传承数百年的酿酒工艺一样重要，都需要持之以恒的保护。因为，只有优良的“酒生态”，才能酿出优1质的“生态酒”。从这个角度而言，也许大自然才是特别好的“酿酒师”。

历经白酒的“黄金十年”，这一行业已进入深度调整期。一段时间以来，长江沿岸诸多酒厂规模小、管理差，酿酒后的高浓度有机废水一度未经处理就直排长江，给长江带来巨大的环境压力，也给酒质带来严重的威胁。另一方面，消费者变得更看重白酒博大精深的文化内涵、绿色健康的生态底蕴。生态消费呼唤生态酿造，生态酿造需要生态产业，无论是供给侧还是需求侧，都要求生态贯穿全产业链。对于白酒企业的未来发展来说，生态是打开市场、赢得消费者的金钥匙，没有绿水青山，就没有金山银山。

醇香遵义，意韵天成。来到遵义，不得不提遵义酒。一条流经遵义的赤水河，孕育出中国优1质酱香白酒的重要产区，赤水河沿岸地区数千家酒企为中国白酒产业贡献了数千亿元产值，***、郎酒等知1名白酒企业都在河两岸集聚。

赤水河是长江上游右岸重要的一级支流，发源于云南省镇雄县赤水源镇，流经云、贵、川三省，因夏季河水含沙量高、水色赤红得名。***集团董事长李保芳向记者揭示了赤水河产好酒的原因：每年雨季来临，两岸泥沙受到冲刷冲入河中，入水的泥沙给赤水河带来丰富而有价值的微生物和其他物质，成为影响酿酒风味的重要因素。每年重阳节过后至次年端午节之前，赤水河会变得清澈，每逢此时，赤水河沿岸的酒厂就开始大量取水、投料、烤酒、取酒，紧锣密鼓地生产。